レタスレシピのまとめ
素材の食感と味わいを存分に楽しめるレタスサラダ。すり下ろしニンニクの風味がきいているので、シンプルながら後引くおいしさです。野菜をたくさん食べたいときにぴったり。
お手軽シーザーサラダ
定番のシーザーサラダドレッシングを、家にある調味料でつくれるレシピ。トッピングは温泉卵のほかに、ベーコンやクルトンを追加しても◎。しっかりと水気を切ることが、サラダをおいしくつくるためのコツです。
レタスとみょうがの和サラダ
レタスをみょうが・錦糸卵と合わせた和風サラダ。レタスは食べる直前に切ってあえることで、色合いと食感をキープ。錦糸卵の代わりに、じゃこや油揚げ、青じそ・ショウガなどの薬味を合わせてもおいしくつくれます。
さっぱりレタス
さっぱりとしたものが食べたいときは、こちらのレシピはいかが？レモン汁を使った、さわやかな味わいのレタスです。塩水にレタスを浸すことで、いつもとは違った食感を楽しめます。
チョレギサラダ
具材はレタスだけ・包丁もまな板も使わないのに、立派な副菜をつくれるお役立ちレシピです。野菜や豚肉などを加えてボリュームアップすれば、メインのおかずとしても活用できますよ。
冷しゃぶサラダ
さっぱりとした冷しゃぶサラダは、暑い日のメニューにも最適。食欲がわかないときでも食べやすい一品です。豚肉とたっぷりのレタスで、しっかり満足感を得られますよ。
レタスシューマイ
たっぷりのだし汁にレタスを浸した、簡単お浸しレシピ。カニ風味のカマボコを入れて、味と見た目にアクセントをプラス。シャキシャキのレタスを、ひんやりおいしく堪能できます。
モヤシとレタスのナムル
レタス・ハム・チーズをはさんだ、シンプルなサンドイッチ。レタスをできるだけたっぷりと入れることで、見栄えもおいしさもアップします。お弁当箱に詰めてもおしゃれですね。
鮭レタスチャーハン
鮭のうま味や香ばしさ、レタスのシャキシャキ感が一体となったチャーハン。ほどよい塩気が食欲をそそり、箸が止まらなくなってしまいそう♪生鮭の代わりに、市販の鮭のほぐし身を使ってもOKです。
意外と簡単カフェごはん。タコライス
スパイスのきいた本格的な味わいと、鮮やかな見た目が楽しいタコライス。タコミートを多めにつくって冷凍保存しておけば、盛りつけるだけで簡単におうちカフェランチが完成しちゃいます。
そら豆とスモークサーモンのサンドイッチ
春から初夏にかけて旬のそら豆とレタスを使ったサンドイッチです。スモークサーモンの塩気と、クリームチーズの爽やかな酸味が相性抜群！朝食にもおすすめなレシピです。
・所要時間：20分以下（2人分）
・カロリー：ーkcal
牛ひき肉とゴボウのカレー風味そぼろ レタス巻きごはん
そぼろと雑穀米をレタスで巻いたヘルシーなレシピです。そぼろにカレー粉を入れることで、スパイス感がプラスされて食欲が増します！雑穀米は腹持ちが良く、食物繊維が多いため女性に嬉しい一品です。
・所要時間：30分（2人分）
・カロリー：476kcal
アジフライサンド
しば漬け入りのマヨソースで和風に仕上げた、アジフライサンドのレシピです。レタスのシャキシャキ食感が楽しめて、ランチにピッタリ！アジフライは市販のものを使用すると簡単に作れます。
・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：659kcal
レタスの洋風蒸し
「レタスの洋風蒸し」は、レタスとベーコン、コーン、調味料をフライパンに入れて蒸した一品。バターのいい香りが広がり、野菜のうま味を存分に味わうことができますよ。簡単につくれて手間のないレシピです。
・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：142kcal
レタスの坦々スープ
「レタスの坦々スープ」は、レタスをたっぷりと使ったスープ。レタスのシャキシャキ食感がたまりません。具材はレタスとコーンの2つのみでシンプルですが、ラー油のピリ辛具合がクセなりますよ。
・所要時間：10分（2人分）
・カロリー：76kcal
レタスと桜エビのワサビ和え
「レタスと桜エビのワサビ和え」は、レタスと干し桜エビを合わせてつくるメニュー。どこにドレッシングと練りワサビ、仕上げにのりを添えて完成です。桜エビの風味と、練りワサビのピリ辛具合がクセになりますよ。
・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：74kcal
レタスとエビのオイスター炒め
サッとゆでたレタスとエビでつくる「レタスとエビのオイスター炒め」。中華風の味つけでご飯ともよく合いますよ。ポイントはエビを大きめのものを選ぶこと。ぷりぷりとしたエビの食感を楽しむことができますよ。
・所要時間：20分（2人分）
・カロリー：117kcal
チャーシューレタスチャーハン
「チャーシューレタスチャーハン」は、レタスやチャーシュー、卵などでつくるチャーハンです。さまざまな食材の異なる食感を楽しむことができますよ。おなかにも溜まるボリューム満点のメニューです。
・所要時間：10分（2人分）
・カロリー：530kcal
レタスはさまざまな食材と相性がよく、単品でもアレンジがきく食材です。「こんなメニューに使えるんだ！」と、新たな発見もあったのではないでしょうか。ぜひ、気になったレシピを試してみてくださいね。
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※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります。(＝突沸現象)。やけどの原因になりますので、ご注意ください。
※気温の高い時期はおべんとうが傷みやすいので注意してください。気温25度以上の日には生野菜を避け、卵や練り物、肉・魚類にきちんと火を通すことをお勧めします。
