材料（4人分）
スパゲティ…320ｇ
ウインナーソーセージ…6本
きぬさや…100ｇ
玉ねぎ…1個
オリーブ油…小さじ2
［A］バター…30ｇ・しょうゆ…大さじ3・塩、こしょう…各少々
白いりごま…適量
塩
作り方
■調理時間：15分
（1）切る
玉ねぎは縦半分に切り、縦に薄切りにする。きぬさやは筋を取る。ソーセージは斜めに薄く切る。
（2）パスタをゆでる
たっぷりの湯を沸かして塩適量を加え（熱湯2Lにつき塩大さじ1強）、スパゲティを表示時間より1分ほど短めにゆでる。途中、ゆで汁約70mlを取り分けておく。
（3）炒めてパスタをあえる
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、玉ねぎ、ソーセージを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、きぬさやを加え、さっと炒める。スパゲティ、ゆで汁、［A］を加え、さっとあえる。器に盛り、ごまをふる。
（熱量489kcal、塩分3.7ｇ）
- 【POINT】
炒めた具にパスタと一緒にゆで汁も加えると、炒め油、バターとも合わさり、パスタに味がからむ。
＜教えてくれた人＞
市瀬悦子さん
料理研究家。身近な食材と調味料でできる、作りやすい家庭料理を提案。家族の胃袋をがっちりつかむご飯の進むレシピが大人気。書籍も多数。
※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5ｇ、女性は6.5ｇです。
