材料（4人分）
豚ひき肉…300ｇ
玉ねぎ…1個
モロッコいんげん（ジャンボいんげん）…8本
ミックスビーンズ（ドライパック）…80ｇ
レタス…1/2玉
にんにく（みじん切り）…1かけ
酒…大さじ2
［A］ケチャップ…大さじ3・しょうゆ…大さじ1・塩…小さじ1/4
オリーブ油…小さじ2
（好みで）タバスコ(R)…適量
粗びき黒こしょう
作り方
■調理時間：20分
（1）切る
玉ねぎは1.5cm四方に切る。モロッコいんげんは幅1.5cmに切る。レタスはせん切りにする。
（2）炒める
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、中火にかける。香りが立ったらひき肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める。玉ねぎ、モロッコいんげん、ミックスビーンズを加え、玉ねぎが軽く透き通るまで炒め、酒をふり、ふたをして弱火で5分蒸し炒めにする。
（3）味つけする
ふたを取って中火に戻し、［A］を加え、汁けがなくなるまで炒める。黒こしょう少々をふり、好みでタバスコをふる。
（熱量274kcal、塩分1.7ｇ）
＜メモ＞レタスは切らずに添え、チリビーンズを包みながら食べてもいい。
＜教えてくれた人＞
ワタナベマキさん
料理研究家。旬の味を大切にした、シンプルでおしゃれなレシピが大人気で、テレビ、雑誌、オンライン料理教室などで活躍中。育ち盛りの中3男子のママ。
※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5ｇ未満、女性は6.5ｇ未満です。
