TVや雑誌などメディアで活躍中の栄養士、わんたるさんに教わる簡単レシピ。今回は1人分50円でつくれるメインおかずです。包丁を使わないので簡単！おつまみにもぴったりな「もやしと納豆のオムレツ」のレシピを教えてもらいました。
もやしと納豆のオムレツ
〈材料 4人分〉
もやし 1袋
納豆 2パック
卵 4個
ごま油 大さじ1
黒こしょう（お好みで） 少々
つくり方
1.納豆をボウルに入れて軽く混ぜ合わせてほぐします。卵を割って混ぜたら、もやしを合わせます。
2.ごま油を入れたフライパンに流し入れて大きくかき混ぜたら、フタをして弱火で5～6分じっくり焼きます。
3.片面が固まったら、お皿などを使ってひっくり返します。裏面を2～3分しっかり焼いたら完成。
4.お好みで黒こしょうを散らしてください。添付のタレやぽん酢、しょう油などをつけて食べてください。
〈ポイント〉
納豆は先に軽く混ぜ合わせると、卵を合わせたときにほぐれて混ぜ合わせやすいです。弱火でじっくり焼いて、中までしっかり火を通します。黒こしょうをかけるとスパイシーでおつまみにぴったりになります。
簡単調理の時短おかずを楽しもう
包丁を使わずに、混ぜて焼くだけなので簡単です。納豆ともやしでつくるのでコスパ抜群！パパッとつくれてボリュームたっぷり、おつまみにもぴったりなのでぜひお試しください。
■執筆／わんたる…栄養士。忙しいときにパパッと作れる簡単・時短料理や子どもと一緒に作れるスイーツ・パンレシピなどを発信。TVや雑誌などメディアにも掲載多数。
※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。
