食べ応え有り！「肉みそ」レシピ
料理家のサンキュ！STYLEライター菅智香です。
今回はアレンジ自在の便利な常備菜「肉みそ」をご紹介します。
冷蔵庫で3日日持ちし、さまざまな食品と合わせておいしくいただけますよ。
冷蔵庫で3日日持ちする、「肉みそ」のレシピです。
ひき肉ではなく、薄切り肉を使うことで食べ応えがアップし、また小さい子どもでも食べやすくなりますよ。
材料は全部で5つ、特別な調味料もなしでつくれるのもうれしいポイントです。
- 材料
豚バラ薄切り肉 100g
みそ 50g
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
- 作り方
(1)豚バラ薄切り肉を1cm幅に切り、色が変わるまで中火で炒める。
(2)脂をキッチンペーパーで拭き、みそ、みりん、酒、砂糖を加えて全体をよく混ぜながら汁気がなくなるまで加熱して完成。
いろいろな食材と合わせていただこう！
「肉みそ」をつくったら、まず試していただきたいのが白ごはんとの組み合わせ！
ただのごはんがごちそうに大変身！箸が止まらなくなりますよ。
また、納豆に合わせればタレいらず！「肉みそ」を納豆に混ぜ込み、おいしくいただきましょう。
ほかにも豆腐にのせれば、一気にボリュームアップ！
「お腹がすいたけど、体重が気になる」、「遅い時間だけど何か食べたい！」そんなときに重宝しますよ。
日持ちしてアレンジも効く「肉みそ」をあなたの常備菜に加えてみてくださいね。
◆記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
育児料理アドバイザー、食育インストラクター、受験フードアドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理のレシピ開発・提案、食品メーカーのレシピ開発等行っています。
※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。
