材料（4人分）
白菜…1/6株
黄パプリカ…1/2個
鶏胸肉…2枚
塩、こしょう各少々
酒…大1
薄力粉…大2
ごま油…大1
ケチャップ、酢各…大2、しょうゆ…大1 1/2、砂糖…大1
塩少々
片栗粉…大1
作り方
■調理時間：15分
（1）下ごしらえをする
白菜1/6株は軸は一口大のそぎ切り、葉はざく切りにする。黄パプリカ1/2個は乱切りにする。鶏胸肉2枚は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々、酒大1をもみ込み、薄力粉大2をまぶす。
（2）炒める
ごま油大1で鶏肉を中火で焼いて取り出す。白菜の軸、葉、パプリカの順に炒め、ケチャップ、酢各大2、しょうゆ大1 1/2、砂糖大1を合わせ、塩少々で味をととのえる。水溶き片栗粉（片栗粉大1を水大1で溶く）でとろみをつけ、鶏肉を戻してさっと混ぜる。
＜教えてくれた人＞
料理家 ぐっち夫婦
ふたりで料理レシピを提案。オンライン料理教室やライブ配信も好評でInstagramのフォロワー69.8万人（20年11月時点）超え。
料理を始める前に
●レシピはすべて4人分です。
●大1＝大さじ1、小1＝小さじ1です。
●今回使用した白菜は1株2.4kgです。
