皮つきのまま生で葉も一緒にたっぷりと♪かぶのサラダ
『サンキュ！』2021年1月号の「20分でささっと2品」よりかぶのサラダをご紹介します。
ライター：サンキュ！編集部
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材料（4人分）
かぶ…4個
［A］オリーブ油…大さじ2・塩…小さじ1/2・こしょう…適量・酢…大さじ1
粗びき黒こしょう
作り方
■調理時間：20分
（1）切る
かぶは茎のつけ根の下で葉を切って葉と実に分ける。実は縦に皮ごと厚さ5mmに切り、茎は長さ5cmに切ってボウルに入れる。
（2）あえる
（1）に［A］を順に加え、手でふんわりと混ぜる。器に盛り、黒こしょう適量をふる。
（熱量77kcal 塩分0.8g）
かぶのサラダは手でふんわり混ぜると調味料がなじみ、水っぽくならない。
お料理を始める前に
大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml、1カップ＝200mlです。
＊熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5g未満、 女性は6.5g未満です。
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