材料（4人分）
鶏胸肉（皮なし）…2枚（500g）
アボカド…1個
卵…4個
ピザ用チーズ…60g
薄力粉…適量
オリーブ油…大さじ1
［A］ケチャップ…大さじ3・ウスターソース、しょうゆ…各大さじ1 1/2・はちみつ…小さじ2・にんにくのすりおろし…小さじ1/2
塩、こしょう
作り方
（1）下ごしらえをする
鶏肉は大きめの一口大のそぎ切りにして塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、薄力粉をまぶす。アボカドは縦半分に切って種と皮を除き、横に幅1cmに切る。［A］を混ぜ合わせる。
（2）鶏肉とアボカドを焼く
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏肉を入れ、2分ほど焼いたら返し、さらに2分ほど焼く。［A］を加え、煮立たせながらからめる。アボカドを加えてざっくりと混ぜる。
（3）卵とチーズを入れる
卵を割り入れ、チーズを散らす。ふたをして卵が好みの半熟状になるまで4～5分弱火で蒸し焼きにする。
（熱量459kcal 塩分2.9g）
お料理を始める前に
大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml、1カップ＝200mlです。
＊熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5g未満、 女性は6.5g未満です。
