冷たくておいしい！むね肉のねぎポン酢がけ
育児料理アドバイザーの菅智香さんに教わる簡単レシピ。今回は暑い日にぴったり！冷たい主菜「むね肉のねぎポン酢がけ」のレシピを教えてもらいました。
むね肉がパサつかず、プルプル食感！薬味たっぷりのさっぱりとしたポン酢だれを絡めていただきましょう。
むね肉がプルプルでおいしい！「むね肉のねぎポン酢がけ」のレシピです。
むね肉は片栗粉でコーティングしてから茹でることで、パサつかず、おいしくいただけますよ。小ねぎとごまを効かせたポン酢ベースのたれをかけていただきましょう。
- 材料
むね肉 1枚
片栗粉 大さじ2
小ねぎ 5本
ポン酢 大さじ4
白ごま 大さじ1
ごま油 大さじ1
- 作り方
(1)むね肉を1.5cm幅のそぎ切りにし、
片栗粉をまぶす。
(2)小ねぎを小口切りにし、ポン酢、白ごま、ごま油を混ぜ合わせる。
(3)鍋に湯を沸かし、弱火にしてから(1)を入れ
5分茹でて氷水にとる。
(4)水気を切って(2)と合わせて完成。
しっかり冷やしたむね肉は暑い日、食欲がない日でも食べやすいひと皿です。
このレシピで猛暑に負けず、元気に夏を過ごしましょう。
■執筆／菅智香…育児料理アドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理、美容に良い料理の提案が得意。
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