重ね入れたら一気に加熱するだけ！豚肉とズッキーニのチーズ蒸し
『サンキュ！』2020年9月号の「15分殿堂入り夕ご飯」より豚肉とズッキーニのチーズ蒸しをご紹介します。
ライター：サンキュ！編集部
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材料（4人分）
豚こま切れ肉…300g（大きければ食べやすくちぎり、塩小1/2 、こしょう少々、おろしにんにく小1/2をもみ込む）
ズッキーニ…2本（厚さ5mmの輪切りにする）
ミニトマト…2パック（400g）
ピザ用チーズ…100g
塩、こしょう…各少々
白ワイン（または酒）…大2
オリーブ油…大2
作り方
■調理時間：15分
（1）重ねる
フライパンにズッキーニを広げ、塩、こしょうをふる。豚肉を周囲2cm空けて広げてのせ、チーズをかける。ミニトマトを並べ、白ワインをふる。
（2）蒸し焼きにする
強火にかけてふたをして、ふつふつしてきたら弱めの中火にし、12分蒸し焼きにする。仕上げにオリーブ油をかける。
分量表記について
大さじ1→大1、小さじ1→小1と表記しています。
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