材料（4人分）
めかじき（切り身）…4切れ
しし唐辛子…1パック
ねぎ（白い部分）…2本
［たれの材料］にんにく（つぶす）…1かけ・しょうゆ…大さじ2・酒…大さじ3・はちみつ、砂糖…各小さじ1・片栗粉…小さじ1/3
サラダ油…大さじ1
（好みで）七味唐辛子…適量
塩、こしょう
作り方
■調理時間：25分
（1）つま楊枝に刺す
めかじきは2～3cm角に切り、塩、こしょう各少々をふる。しし唐辛子は包丁の先で1カ所に切り目を入れる。ねぎは長さ3cmほどに切る。めかじき、しし唐辛子、ねぎを好きなように、つま楊枝に刺す。たれの材料は混ぜ合わせる。
（2）焼く
フライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）を並べて、こんがりと焼き色がつくまで2～3分ずつ両面を焼く。
（3）味つけする
たれを加えて全体にしっかりとからめる。器に盛り、好みで七味唐辛子をふる。
（熱量219kcal、塩分2.1ｇ）
- 【POINT】
めかじき、しし唐辛子、ねぎの数が違うので刺し方はランダムに。子どもはしし唐辛子抜きにしても。
＜教えてくれた人＞
コウケンテツさん
料理研究家。毎日のごはん作りが楽しくなるレシピ動画（YouTube）も大人気！この秋にはレシピつきエッセイ本を2冊出版予定！
※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5ｇ未満、女性は6.5ｇ未満です。
