『時間を生み出すレシピ』として、時短・簡単レシピもお届けするサンキュ！STYLEライターのこじゆかです。
料理って、「毎日ちゃんしなきゃ…と」負担に感じる方も多いのではないでしょうか？
家事代行・産前産後サポートのお仕事では、これまで6,000食の料理を作ってきました。料理を仕事にするわたしも、疲れて「家ではそんなに頑張れない」という日があります。
今回は、あと1品欲しい！そんなときに食材2つでできる、節約＆ヘルシーな「こんにゃく」メニューをご紹介します。
材料 （4人分目安）
＊こんにゃく（あく抜き済） 1枚（250g）
＊青ネギ（カット済） お好みの量
★にんにく（チューブ） 4cm
★サラダ油 大さじ2
★塩 小さじ1/2
【作り方】
こんにゃくをサイコロ状に切ります。
油を敷いたフライパンで、にんにくと一緒にこんにゃくのまわりがチリチリするまで炒め、塩をふる。
仕上げに、ネギをお好みの量のせて、できあがり。
【ポイント】
・大人は、お好みで七味をかけても楽しめます。
・こんにゃくの周りがチリチリして、キューっと音が鳴るくらい炒めると味がしっかり付きます。
シンプルな組み合わせなのに、味見で危うく1枚完食しそうな勢いでした。お腹をスッキリさせたいこれからの時期にも、取り入れやすいメニューです。ぜひお試しください。
◇記事を書いたのは・・・こじゆか
産前産後サポート・家事代行の仕事に関わる、小4男の子・年長女の子のママ。
自分の時間を大切にできる「時間を生み出すレシピ」や「家事のコツ」を中心に紹介しています。
※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。
