材料はキャベツ・ニンニク・しょうゆの3つだけ。加熱不要なので、「暑くてキッチンに立ちたくない……」というときでも簡単につくれます。ニンニクとしょうゆの絶妙なバランスで、ご飯が進む一品です。
タコの和風カルパッチョ
ゆでタコにニンニクしょうゆをかけた和風カルパッチョ。さっと準備できるので、お酒のつまみや前菜にぴったりです。好みで大葉や三つ葉などを散らすと、さらに彩りと風味がアップします。
こんにゃくステーキ
節約にもお役立ちなレシピが、こちらのこんにゃくステーキ。こっくりとしたニンニクバターしょうゆをからめることで、淡白なこんにゃくが立派なメインに！いっしょに炒める野菜やきのこを変えてもおいしいですよ。
椎茸のガーリックソテー＆ブルスケッタ
しいたけをニンニクで炒めるだけの簡単レシピ。冷蔵で3～4日ほど日持ちするので、常備菜に最適です。そのまま食べるのはもちろん、バゲットの上に乗せて和風ブルスケッタにしても◎。
揚げニンニクのサンチュ巻き
ニンニクを丸ごと味わいたいときには、揚げニンニクにチャレンジしてみてはいかが？キムチなどと合わせてサンチュで包めば、口の中いっぱいに香ばしいニンニクの風味が広がります。お酒のつまみにもいいですね。
ガッツリ！茄子と鶏肉のニンニク味噌炒め
ナスと鶏肉をニンニクみその合わせダレで炒めたメインおかず。ボリューム満点でご飯が進みます。鶏肉ではなく豚肉を使ったり、好きな野菜をたしたりとアレンジも自由自在！
ガーリック醤油チキンステーキ
ニンニクしょうゆのタレがガツンとおいしいガーリックチキン。皮のパリッとした食感と鶏肉のジューシーな味わいに、大人も子どももやみつきになること間違いなし。15分程度でつくれるので、いそがしい日の夕食にぴったりです。
揚げないけどやわらか！ささみのフライ
晩ご飯やお弁当のおかずに便利なささみのフライ。ささみ肉を揚げ焼きにするので、通常のからあげよりヘルシーなのがうれしいポイントです。ささみはあまり厚みが出ないようにカットすると、火の通りが早くなりますよ。
たっぷり野菜のドライカレー
にんじんやピーマンなど、たっぷりの野菜とひき肉でつくるドライカレー。ニンニクとカレー粉のスパイシーな旨味が食欲をそそります。冷凍保存もできるので、つくり置きにもおすすめです。
キャベツのニンニクスープ
具材はキャベツだけのシンプルなスープに、相性バツグンのニンニクでアクセントをプラス。ニンニクの風味で食欲のないときでも飲みやすく、体も内側からほっこり温まります。
かんぱちのカルパッチョガーリック風味
かんぱちのお刺身を、ニンニクを使ったカルパッチョ風に仕上げることで、いつもと違うおいしさを楽しめます。がっつりニンニクを効かせることで、食べ応えもアップします。
・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：193kcal
牛肉とガーリックトマトのさっと煮
ニンニクに、白ワイン、バターといった、香り豊かな食材を使った一品です。フライパンひとつで手軽につくれるので、いそがしいときでも、時間をかけずに本格的なメイン料理がつくれます。
・所要時間：15分（2～3人分）
・カロリー：－kcal
ズッキーニの和風ナムル
火を使うことなく手軽につくれる、ズッキーニの和風ナムルのレシピです。ニンニクを加えることで、香りも豊かになり、食欲をそそる一品になります。
・所要時間：5分（3～4人分）
・カロリー：－kcal
レンジで作るキャベツのナムル
冷蔵庫に余りがちなキャベツを、ニンニクや中華スープの素を使って味つけし、ナムル風にした一品です。キャベツは電子レンジで加熱し、水気を切ることで、甘みが増し、食べやすくなります。
・所要時間：10分（3～4人分）
・カロリー：－kcal
鶏むね肉の大葉にんにく醤油がらめ
鶏むね肉を、みんな大好きなニンニクしょうゆで味つけした、やみつきレシピです。辛みが苦手でなければ、わさびもプラスすることで、わさびの辛みがアクセントになり、ご飯が進むこと間違いなしのおいしさになります。
・所要時間：20分（3～4人分）
・カロリー：－kcal
きのこのアンチョビ炒め
たっぷりのきのことニンニクを使った、アンチョビ炒めは、ほどよい塩気ときのこの旨味で、食べ出したら止まらなくなるおいしさです。そのままはもちろん、パスタの具材として食べてもおいしそうです。
・所要時間：15分（3～4人分）
・カロリー：－kcal
炊飯器でお手軽ガーリックライス
火加減が難しく、べちゃっとなりやすいガーリックライスも、炊飯器を使うことで、だれでも簡単においしく仕上がります。たっぷりつくって冷凍保存も可能なので、いそがしくて料理に時間がかけられない人にもおすすめです。
・所要時間：10分（4人分）
・カロリー：－kcal
スパイシーガーリックトマトチキン
たっぷりのニンニクとスパイスをきかせた、トマトチキンのレシピです。スパイスを加減することで、ガツンとスパイシーなおつまみから、子どもも大好きなお弁当のおかずにと、食べる人に合わせた味つけにできます。
・所要時間：20分（3~4人分）
・カロリー：－kcal
鶏むね肉のガーリックペッパーピカタ
しっとりやわらかくなるよう下処理したむね肉を、ガーリックペッパー風味に味つけしたピカタのレシピです。濃いめのガツンとした味つけで、食欲をそそること間違いなしです。
・所要時間：20分（3～4人分）
・カロリー：－kcal
韓国風おつまみトマト
ニンニクとコチュジャンを使ったピリ辛調味料と和えたトマトは、食べ出したら止まらなくなるおいしさです。和えたあとしっかり冷やすことで、味がなじみ、よりおいしくなります。
・所要時間：5分（3～4人分）
・カロリー：－kcal
レンジでチン。でホクホク！ニンニクのまんま蒸し焼き
ニンニク好きにオススメの、ニンニクのまんま蒸し焼き。ニンニクを丸ごと電子レンジに入れてつくる、お手軽レシピです。調味料はオリーブオイルと岩塩のみとシンプルですが、ペロリと食べられるおいしさ！味つけを工夫すれば、無限に楽しめそうです。
・所要時間：－分（2人分）
・カロリー：－kcal
レンチン後にパッと炒める！オクラのガーリック炒めのレシピ
オクラのガーリック炒めは、ご飯にも合う一品です。ネバネバのオクラに、ニンニクの香りがうつって好相性。オクラは軽くレンジで加熱したあと炒めるのがポイントです。こうすることで火の通りが均等になり、みずみずしい仕上がりになりますよ。
・所要時間：10分以下（2人分）
・カロリー：－kcal
【材料4つ】5分で完成！「ミニトマトのガーリックマヨ炒め」
材料4つで5分で完成する、ミニトマトのガーリックマヨ炒めのレシピです。マヨネーズとニンニクの香りがトマトに絡んで、お箸が止まらなくなりそう。ミニトマトは火を通さず、サッと炒める程度でOKです。おつまみにもぴったり。
・所要時間：5分（4人分）
・カロリー：－kcal
【１０分クッキング】牡蠣とマッシュルームのガーリックソテー
ガーリックの風味が食欲をそそる、牡蠣とマッシュルームのガーリックソテーのレシピ。香ばしくソテーされた牡蠣のプリプリの歯ごたえが、クセになる味わいです。パンの付け合わせや、ワインのお供にいかが。
・所要時間：10分（2〜3人分）
・カロリー：－kcal
チキンプルコギ
鶏もも肉のぷりっとした食感が絶妙な、チキンプルコギのレシピです。すべての具材をタレに漬けて焼くだけなので、いそがしい日のメニューにぴったり。甘辛味でご飯がすすみます。漬けた当日に焼く場合は、鶏肉に味がなじむよう20〜30分漬け込みましょう。
・所要時間：15分（3～4人分）
・カロリー：－kcal
【電子レンジで】ガーリック豚もやし
ガーリック豚もやしは、電子レンジで完成する時短レシピ。にんにく醤油のガツンとした味わいで、ご飯とビールがすすみます。もやしは豚肉と別々にチンすることでシャキシャキの食感に。疲れていて何もつくりたくない日に重宝する一品です。
・所要時間：－分（4人分）
・カロリー：－kcal
こくうましょうゆ味！めかじきとしいたけのガーリックバター炒め
お魚メニューをがっつり食べたいときに重宝する、めかじきとしいたけのガーリックバター炒め。あっさりしためかじきに、コクうま醤油味が絡んで絶品です。めかじきは味がよくからむよう、水気を拭いて片栗粉をまぶしておくと◎。
・所要時間：15分（4人分）
・カロリー：236kcal
ハーブガーリックチキン
ガーリック好きにはたまらない、ハーブガーリックチキンのレシピです。チキンの旨みとバターのコクが相まって、ご飯との相性バツグン。ニンニクとパセリの香り豊かな風味がまた食欲をそそります。バゲットやワインを添えれば、食卓が華やかになること間違いなし！
・所要時間：20分（2人分）
・カロリー：436kcal
ガーリック牛タン丼
塩コショウで食べるイメージの牛タンですが、ネギダレと合わせてもおいしくいただけますよ。ガーリック牛タン丼は噛めば噛むほど旨みが広がる牛タンに、さっぱりとしたネギダレが合わさりお箸が止まらなくなる一品。仕上げにかける白ゴマがいいアクセントになっています。
・所要時間：20分（2人分）
・カロリー：669kcal
ガーリックタコライス
タコのぷりぷりした食感と食べごたえがたまらない、ガーリックタコライスのレシピ。ニンニクがたっぷり入ってスタミナ満点です。最後に散らす大葉で、香りと彩りをプラス。タコは加熱しすぎると硬くなるので、火の通しすぎにはご注意ください。
・所要時間：20分（4人分）
・カロリー：392kcal
タケノコと鶏肉のニンニク炒飯
「タケノコと鶏肉のニンニク炒飯」は、たけのこと鶏肉をメインとした炒飯。にんにくを加えることで、味にコクもでて香りから食欲が増しますよ。スタミナをつけたいときにピッタリのメニューです！
・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：484kcal
カリカリガーリック奴
「カリカリガーリック奴」は、いつもの冷や奴にひと手間くわえた絶品レシピ！スライスしたにんにくとベーコンをカリッとするまで揚げ焼きして、冷や奴のうえにのせます。そこに油や粗びき黒コショウを入れて完成です！
・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：168kcal
にんにく麹の海苔ピーマン
「にんにく麹の海苔ピーマン」は、にんにく麹を使ってつくる病みつきメニュー！ピーマンに、海苔に、ごまを使ってつくります。思わず箸が進んでしまう一品。おつまみとしてもよさそうですね。
・所要時間：－分（ピーマン5個分）
・カロリー：－kcal
レンコンペペロンチーノ
「レンコンペペロンチーノ」は、れんこんをにんにくとアンチョビで炒めた一品。下準備さえしてしまえば、サッと仕上がるメニューです。お酒のおつまみとしてもおすすめでワインとの相性も抜群です！
・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：79kcal
にんにくたっぷりシュクメルリ
にんにくたっぷりでつくる「にんにくたっぷりシュクメルリ」。ジョージアを代表する料理で、牛乳とにんにくの組み合わせで、食欲をそそられるレシピとなっています。つくりおきも可能なので、ぜひ試してみてくださいね。
・所要時間：20分（3～4人分）
・カロリー：－kcal
ニンニクの茎と豚肉香ばし焼き
にんにくの茎をおいしく食べられる「ニンニクの茎と豚肉香ばし焼き」。にんにくの茎を豚バラでくるくると巻いていき、焼き色がつくまで焼きます。最後にしょうゆと絡めて完成！香ばしい香りが食欲をそそるレシピです。
・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：286kcal
鶏肉と長芋のにんにくみそ炒め
「鶏肉と長芋のにんにくみそ炒め」は、鶏肉と長芋をみそとすりおろしたにんにくで味つける一品です。みその香ばしさや、にんにくのうま味でよりおいしさがUP！思わず箸が止まらない満足感たっぷりのメインメニューです。
タコのガーリック炒め
「タコのガーリック炒め」は、ゆでたタコをメインとするレシピ。オリーブオイルとにんにくが入った鍋にゆでタコやたまねぎ、ピーマンを入れて炒めます。見た目もおしゃれでおもてなし料理としてもおすすめです。
・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：92kcal
にんにく麹の肉野菜炒め
「にんにく麹の肉野菜炒め」は、にんにく麹を使った肉野菜炒め。お肉も野菜もしっかりと摂ることができるメニューです。にんにくの香りでより食欲が倍増！ヘルシーだけどガツンと食べたいときにおすすめです。
・所要時間：－分（2人分）
・カロリー：－kcal
ニンニクチップのポテトサラダ
いつものポテトサラダに変化をつけたいときは「ニンニクチップのポテトサラダ」がおすすめ。ニンニクチップを加えることで、パリパリっとした食感やにんにくの風味を感じることができます！市販品のニンニクチップで対応できるため、ぜひ試してみてくださいね。
・所要時間：20分（4人分）
・カロリー：244kcal
厚揚げガーリック混ぜご飯
「厚揚げガーリック混ぜご飯」は、厚揚げとニンニクだけでつくれる混ぜご飯です。味つけはオイスターソース、しょうゆ、砂糖。ニンニクをいれることで食欲をそそるおいしさに。厚揚げ入りでボリュームもUPしますよ！
・所要時間：－分（4人分）
・カロリー：－kcal
アサリのニンニクしょうゆ
「アサリのニンニクしょうゆ」は、あさりをニンニク風味に仕上げた一品。ニンニクのおいしさとあさり、細ねぎの相性は抜群です。おつまみにもピッタリなメニューですね。あさりが手に入ったら、ぜひ試してみてください。
・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：89kcal
しらたきのニンニクおかか炒め
「しらたきのニンニクおかか炒め」は、ニンニクとしらたき、にんじん、ピーマンを炒めてつくる一品。簡単で食べ応えもあるのにヘルシーに食べられるのが魅力です。ダイエット中にもよさそうなレシピですね。
・所要時間：10分（2人分）
・カロリー：－kcal
ブリの梅ニンニク照り焼き
「ブリの梅ニンニク照り焼き」は、焼いたブリにニンニクと梅干しなどでつくる照れ焼きダレをからめた一品。梅とニンニクの組み合わせで食欲をそそるおいしさになりますよ。白ご飯との相性もばっちりです。
・所要時間：30分（2人分）
・カロリー：381kcal
ニンニク丸ごと餃子
「ニンニク丸ごと餃子」は、餃子のなかにニンニクがまるごと入っているレシピ。思わずお酒が進むおいしさです。ニンニクは油でじっくりと揚げるとホクホクっとした食感になるので、ぜひ試してみてくださいね。
・所要時間：40分（2人分）
・カロリー：－kcal
野菜のニンニク炒め
「野菜のニンニク炒め」は、キャベツ、玉ねぎ、グリーンアスパラなどたっぷりの野菜とニンニクとあわせて炒める一品です。いつもの野菜がパンチのあるおいしさに。栄養価もUPし、ヘルシーに食べることができますよ。
・所要時間：10分（2人分）
・カロリー：93kcal
たらと彩り野菜のガーリックソテー
「いわしのスタミナかば焼き」は、いわしをこんがりと焼き、ニンニクをはじめとした調味料をあえてつくるレシピ。ニンニクをいれることでスタミナがつく一品に。白ご飯のうえにのせ、どんぶりにするのもおすすめです。
・所要時間：25分（4人分）
・カロリー：212kcal
ナスのニンニクじょうゆ和え
「ナスのニンニクじょうゆ和え」は、電子レンジで簡単につくれるレシピ。ニンニクの香りがたまらない副菜にもおつまみにもピッタリな一品です。電子レンジで加熱することでトロトロのなすは絶品ですよ。
・所要時間：10分（2人分）
・カロリー：97kcal
鶏肉ニンニクとろとろソース
「鶏肉ニンニクとろとろソース」は、鶏肉、ニンニク、調味料を煮込んだレシピ。粗く潰したジャガイモとそえて完成です。ニンニクを思い切り味わうことができ、食欲もUP！しっかりとスタミナをとりたいときにおすすめのメニューです。
・所要時間：30分（4人分）
・カロリー：－kcal
カマボコのニンニク炒め
「カマボコのニンニク炒め」は、かまぼこをペペロンチーノ風にしあげたレシピ。細切りにしたかまぼこと調味料を炒めるだけなので簡単に仕上がります。ちょっとしたおかずや晩酌のお供にもおすすめです。
・所要時間：10分（4人分）
・カロリー：55kcal
【電子レンジで】ガーリック豚もやし
「ガーリック豚もやし」は忙しい日の夕飯メニューにぴったり！火を使わず、電子レンジのみでできちゃうボリューム満点の肉おかず。しゃきしゃきしたもやしとにんにく味の豚バラ肉の相性も抜群。ご飯が進みます。ビールのおつまみにもぴったりの一品です。
・所要時間：10分（4人分）
・カロリー：－kcal
むね肉のガーリックバターソースがけ
「むね肉のガーリックバターソースがけ」は、安価なむね肉を使った家計にやさしいレシピ。にんにくとバターの風味がきいた甘辛いソースとカリっと焼いたむね肉が食欲をそそります。育ち盛りの子どもたちにも大人気のメニューです。
キノコのニンニクしょうゆ
「キノコのニンニクしょうゆ」はしょうゆのみのシンプルな味付けながらも、ニンニクの風味がきいたおいしい副菜。また炒めるだけの簡単料理のため、あともう1品のメニューにもうってつけです。きのこを大量消費したいときにもおすすめ。
・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：52kcal
菜の花のニンニク炒め
「菜の花のニンニク炒め」は、菜の花をフライパンで蒸し焼きにした塩味のシンプルな副菜レシピ。菜の花の独特な粘りとニンニクスライス＆赤唐辛子の相性がばっちり。旬の菜の花を存分に味わえるお手軽レシピです。
・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：127kcal
豚肉のニンニクみそ焼き
「豚肉のニンニク焼き」は、豚肩ロース肉をニンニクみそに漬け込んで焼くだけの簡単レシピ。ニンニクみそ味の豚肩ロースを新鮮なレタスに巻いて食べるのがおすすめ。野菜とお肉の両方をたくさんとれるスタミナメニューです。
・所要時間：20分+漬けた時間（2人分）
・カロリー：467kcal
アボカドトマトのにんにくわさび醤油
「アボカドトマトのにんにくわさび醤油」は、短時間でできるおいしい和風サラダ。ピリッと辛いにんにくわさび醤油が食欲をそそります。副菜やおつまみ、おもてなしメニューとして、いろいろな場面で活躍する時短レシピです。
・所要時間：5分（2人分）
・カロリー：－kcal
つくおきのパリパリきゅうり
「つくおきのパリパリきゅうり」は、冷蔵庫で5日間の作り置きができる時短レシピ。スライスしたきゅうりを酢のきいた醤油でさっぱりと食べる、箸休めにもなる副菜。ほのかなにんにく風味がくせになりそう。おつまみにもぴったりの一品です。
・所要時間：5分（3～4人分）
・カロリー：－kcal
牛肉の炊き込みご飯のレシピ
「牛肉の炊き込みご飯」はだし汁なし、牛肉オンリーで作った炊き込みご飯。牛肉のうまみがメインのシンプルな炊き込みご飯だけに、生姜やにんにくのほのかな風味がアクセントに。米の浸水や炊飯時間を除けば、たったの調理時間10分で済むのも魅力的な時短レシピです。
・所要時間：10分
・カロリー：－kcal
万能ねぎのにんにくしょうゆ肉巻き
家計がピンチ!?というときには「万能ねぎのにんにくしょうゆ肉巻き」に挑戦してみては？万能ねぎを豚バラ薄切り肉で巻いた肉巻きで、ボリュームもアップ。さらににんにく醤油が食欲をそそります。ごはんやお酒がすすむこと間違いなし。
ぶりのにんにく醤油焼き
おいしい焼き魚を食べたいときは「ぶりのにんにく醤油焼き」がおすすめ。ぶりの切り身をにんにく醤油につけ、グリルで5分ほど焼くと完成するお手軽レシピです。にんにくも一緒に焼けば香ばしさも倍増。さわらや鮭で代用も可能なのがGOOD。
ニンニクを使ったお手軽レシピをまとめてご紹介しました。どれも簡単につくれるものばかりなので、いそがしい日や料理をしたくない日にもおすすめです。スタミナ不足を感じている人は、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
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※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。
※気温の高い時季はお弁当が傷みやすいので注意してください。気温25度以上の日には生野菜を避け、卵や練り物、肉・魚類にきちんと火を通すことをおすすめします。
※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります。(＝突沸現象)。やけどの原因になりますので、ご注意ください。
