5分煮るだけ「キャベツ巾着のめんつゆ煮」
柔らかくて甘みのある春キャベツがおいしい季節。
サラダや和え物、炒め物などいろいろ楽しめますが、今回はおかずにもおつまみにもピッタリ！キャベツをたっぷり食べられるレシピをTVや雑誌などメディアで活躍中の栄養士、わんたるさんに教えてもらいました。
〈材料 2人分〉
油揚げ 2枚
キャベツ 2枚
スライスチーズ 2枚
水 2カップ
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
パスタ 1本
作り方
1．キャベツは細切りにし、油揚げは熱湯をかけて油抜きして半分に切ります。スライスチーズは半分に切ります。
2．油揚げにキャベツとスライスチーズを詰め、口をパスタでとめます。
3．小鍋に水とめんつゆと2を入れて、煮立ったら5分火にかけて完成。
〈ポイント〉
キャベツは長さを短めに切ると詰めやすいです。煮るとキャベツのかさが減るので、油揚げが切れないように注意しつつたっぷり詰めるといいです。油揚げの口は楊枝で留めてもいいですが、パスタで止めるとそのままパクパク食べられます。
旬の春キャベツをたくさん楽しもう!
春キャベツをたっぷり食べられて、味つけはめんつゆだけなので簡単！おかずにもおつまみにもピッタリなので、ぜひお試しください。
■執筆／わんたるさん…栄養士。忙しいときにパパッと作れる簡単・時短料理や子どもと一緒に作れるスイーツ・パンレシピなどを発信。TVや雑誌などメディアにも掲載多数。インスタグラムは@wanntalu。
