大根を買ったらやらなきゃもったいない！ご飯が何杯でも食べられる「大根そぼろ」
大根がおいしい季節です。サラダや和え物、煮込み料理などいろいろ楽しめますが、ご飯がモリモリ食べられるおかずに！
今回は、メイン材料2つで簡単につくれる大根のレシピを、TVや雑誌などメディアで活躍中の栄養士、わんたるさんに教えてもらいました。
監修者：わんたる
サンキュ！STYLEライター。業務スーパーマニア。栄養士で忙しいときにパパッとつくれる簡単・時短料理やスイーツ・パンレシピなどを発信。インスタグラムは@wanntalu
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ご飯がすすむ「大根そぼろ」
＜材料4人分＞
大根 10cm（200gくらい）
豚ひき肉 100g
しょう油 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
油 小さじ1
つくり方
1.大根は粗めのみじん切りにします。
2.フライパンに油とひき肉を入れて炒め、ひき肉の色が変わってきたら大根を入れます。
3.大根が透きとおってきたらしょう油と酒、砂糖とみりんを入れます。
4.煮汁がほとんどなくなったら完成。ご飯にたっぷりのせて食べてください。
※ポイント
粗めのみじん切りの大きさが、食べやすくてちょうどいいです。豚ひき肉を使いましたが、鶏ひき肉でもOKです。
つくりおきして楽しもう
お肉の量は少ないですが、大根をたくさん入れるのでボリュームたっぷり！ご飯がモリモリ食べられます。家にある調味料でつくれるので簡単で、つくりおきにもぴったり！野菜もいっしょにたべられる満足おかずはオススメなので、ぜひお試しください。
■監修／わんたる…サンキュ！STYLEライター。業務スーパーマニア。栄養士で忙しいときにパパッとつくれる簡単・時短料理やスイーツ・パンレシピなどを発信。インスタグラムは@wanntalu
編集／サンキュ！編集部
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