お弁当にも重宝！電子レンジでつくるオムレツ
仕事や子育てでいそがしくしていると、洗い物を減らしたいし、難しい料理は億劫…かといって便利グッズをたくさん買うと収納場所に困るから嫌というあなたへ。
夫、妻、大人並みに食べる4歳の娘、0歳の息子の4人家族、ズボラ主婦ライターの原こさんに、専用の器具をつかわずに、じつは「レンジ」でできる卵料理を教えてもらいました。
オムレツといえばフライパンで焼くイメージが強いですが、電子レンジで簡単につくることができると分かってからはフライパンで焼かなくなりました。
・スケール
・少し深さのある耐熱皿
・卵 1個
・和風だし 少々
・水 30g（30ml）
・チーズなどの具材 お好みで（なくても可）
（1）耐熱皿に卵を割り入れほぐす。
（2）他の材料をすべて（1）に加えて混ぜ合わせる。
（3）600Wの電子レンジで1分30秒程度あたためる。
電子レンジから取り出した時は少し水っぽくても、余熱でちょうどよい固さになります。もし水分が気になる場合は少し拭き取ってください。
そのままでも食べられますが、ラップにくるんでキャンディーのように形を整えるとよりオムレツ感がアップします。
お好みでケチャップなどをかけて。
洗い物が少なくて済みますし、油をつかわないためカロリーをおさえることもできます。
ひとりランチなどで手軽にタンパク質を摂れますし、お弁当にもおすすめです。
ひとりランチに大活躍、マグカップとつまようじでつくる卵料理!?
お湯でつくると温度を保ったり時間がかかる温泉卵が電子レンジで簡単につくれるため、ランチタイムによくつくっています。
ただ加熱するだけではなくコツがありますのでご紹介します。
・マグカップや湯呑
・つまようじ
・卵 1個
・卵が浸る量の水
（1）マグカップもしくは湯呑に卵を割り入れる。
（2）卵が浸るまで水をいれ、つまようじで卵黄に3～4カ所小さな穴をあける。
（3）600Wの電子レンジで1分加熱し、白身がに色がついたら取り出す。（不十分な場合は10秒ずつ追加で加熱する）
（4）水分を捨てて完成。
ポイントはつまようじで卵黄に穴をあけることです。
この工程を飛ばしてしまうと電子レンジ内で卵が飛び散るため危険です。
また、追加で加熱をする場合は、10秒ずつこまめに加熱するのがおすすめです。まだ大丈夫かと思っていると加熱しすぎてしまい卵黄がカチカチになります。
カレーライスやパスタのうえにぽとんと乗せて。不足しがちなたんぱく質をしっかり摂りつつ、ちょっぴり贅沢なランチタイムを満喫できますよ。
※電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。
※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります。(＝突沸現象)。やけどの原因になりますので、ご注意ください。
