材料2つでつくれる！しらすチーズせんべい
育児料理アドバイザーの菅智香さんに教わるおすすめレシピ。
今回は今、旬を迎えている「しらす」を使う簡単レシピを3つご紹介します。
「しらす」は頭から尻尾まで丸ごと食べられる、カルシウムたっぷりの食材です。
ご紹介するレシピは、どれもしらすの味を堪能できて、とても簡単につくれます。
ぜひチェックしてくださいね。
材料2つだけでつくれるとっても簡単なレシピです。
手軽につくれて栄養もあるので、小さいお子さんのおやつにもおすすめですよ。
釜揚げしらす 8g
ピザ用チーズ 30g
(1)フライパンにピザ用チーズを5等分にわけ、フライパンに離してのせる。
(2)ピザ用チーズの上にしらすをのせ、中火にかける。
(3)チーズが溶け、チーズの縁が茶色くなったらひっくり返す。
全体に焼き色がついたら火を消し、固まるまでそのまま置いて完成。
カリカリしらすがアクセント！しらすドレッシング
ピリっとした辛さの効いたドレッシングです。
加熱したしらすの食感がよいアクセントになりますよ。
レタスやトマトなど、お好みの野菜にかけていただきましょう。
しらす 30g
にんにく 1片
鷹の爪 2つまみ
しょうゆ 大さじ2と1/2
酢 小さじ1
オリーブオイル 大さじ2
(1)フライパンにオリーブオイル、薄切りにしたにんにく、鷹の爪を加えて弱火にかける。
(2)香りが出てきたらしらすを入れて3分加熱して火を止める。
(3)しょうゆ、酢を入れて混ぜ合わせて完成。
やさしい味わい♪しらすとわかめのチャーハン
やさしい味わいのチャーハンです。
お酒を飲んだときのシメにもおすすめのひと皿ですよ。
炊いたごはん 2人分
乾燥わかめ 6g
しらす 25g
長ねぎ 1/2本
酒 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
塩 適量
ごま油 大さじ1
(1)乾燥わかめは表示どおりに水で戻し、小さめに切る。長ねぎは粗めのみじん切りにする。
(2)フライパンにごま油と長ねぎを入れて中火にかけ、香りが出るまで炒める。
(3)炊いたごはんを入れてほぐしながら炒める。
(4)しらす、酒、しょうゆを加えて全体を炒め合わせ、塩で調味して完成。
栄養たっぷりの「しらす」を、
旬の季節に、さまざまな料理で楽しみましょう。
■執筆／菅智香…育児料理アドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理、美容に良い料理の提案が得意。
※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。
