使い切り術1：余り野菜は炒めものやスープにする
danngoさん宅の食材使い切り献立は、余り野菜を使った野菜炒めやミネストローネ。加熱して問題ない野菜であればどんどん入れられるので、大半の野菜を使い切ることができます。野菜室の掃除もしやすくなって良いですね！
使い切り術2：お弁当や前日の残り物でパスタを作る
お弁当や夕食のおかずの残り物を、パスタの具材としてリメイク。おかず自体にもう味がついているので、めんつゆで軽く味を調えるだけと簡単です。残り物を使い切れるだけでなく、料理の時間も短縮できます♪
使い切り術3：お鍋で野菜やお肉をたっぷり使う
好きな具材を入れられるお鍋は、冷蔵庫の在庫整理に最適！長細く切った野菜を入れれば火の通りも早いですし、お肉で巻いて食べれば味の変化も楽しめます。バランス良く食べられるので、ダイエット中にも良いですね♪
使い切り術4：大皿料理や常備菜で食材を多めに使う
週末に冷蔵庫が空っぽになるよう、細かく献立を立てている中野めぐみさん。茄子の胡麻和えなど何品かの常備菜を使い回し、週末はボリュームがある大皿料理にすることで、食材を使い切ることに成功しています。
使い切り術5：余りものや冷凍野菜でメインや副菜を作る
冷凍野菜や余りものでメインや副菜を作ることで、冷蔵庫の在庫整理を達成しているナカムラマリコさん。春巻きや牛丼などに冷凍野菜をたっぷり使うことで、食材を消費するだけでなく、ボリュームも出しています。
残り物や余り野菜を上手く活用するのが、食材使い切りのコツ！あらかじめ献立を考えておくのも良いでしょう。食費の節約にも冷蔵庫の掃除にも効果的な「週イチ冷蔵庫空っぽデー」。ぜひ挑戦してみてください♪
（参照： 口コミサンキュ！ ）
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