1．「発酵ぬかどこ」って通常のぬかどことどう違うの？
無印良品の元スタッフで整理収納アドバイザーで、サンキュ！STYLEライターのおだけみよです。
夏になるとなぜか食べたくなるのがきゅうりのぬか漬け。
ごはんにもお酒にもよく合い、食欲がわく一品です。
けれども、ぬか漬けって手間暇がかかって、とてもむずかしいイメージがありませんか？
そんなときは無印良品の「発酵ぬかどこ」を使うと、半日から1日でおいしいぬか漬けができちゃうんです。
今回は手軽でおいしいと評判の「発酵ぬかどこ」を紹介します。
通常のぬかどこは材料に野菜くずを入れて、初期発酵させてから漬けます。
そのため下準備に手間がかかります。
この商品は発酵がすんでいるのが特徴。
購入後、野菜などを入れてすぐ使えるようになっているのが特徴です。
2．早速「ぬか漬け」をつくってみましょう！
- 用意するもの
。お好みの野菜やチーズなど、ぬか漬けにしたい食材
・発酵ぬかどこ 1袋
1．材料はさっと水洗いし、水気を拭きとります。
発酵ぬかどこを開けて、野菜など材料を中へ入れます。
中に入れた材料がきちんと隠れるように、漬けます。
漬け終わったら封をして冷蔵庫へ入れます。
漬け時間の目安が袋に記載されているので、初めて漬ける場合も漬かりすぎる心配はありません。
取り出した野菜を、食べやすい大きさに切って盛りつければ完成です。
ここがさらに便利！
商品番号 82931624
価格 290円
何度も漬けてぬかが少なくなってきたら、「補充用」を利用して、ぬかどこを追加することができます。
内容量は250g入りと少量サイズ。
補充はもちろん、1kgでは大きすぎて冷蔵庫で場所を取りすぎる場合など、少ない量で始めたいかたにもこのサイズはおすすめです。
ちなみに私はひとり暮らしで1kgは大きいなぁと思って、「補充用」を2個用意してぬかどこをはじめました。
3．要注意ポイント
発酵食品は呼吸をして、発酵し続けています。
そのため、密封容器などに入れ替えて使うときは、完全密封タイプの容器は避けてくださいね。
早速、ぬかどこ生活を始めてみよう！
何といっても、おいしく手軽にできるのが便利！
おまけに半端に余った食材などを利用すると、食品ロスの削減にも繋がります。
ほったらかしておくだけでできるので、暑くてキッチンに立ちたくない夏にはぴったり！
ぜひ店頭でチェックしてみてくださいね。
◆この記事を書いたのは・・・おだけみよ
汚部屋を脱出して、片付けのプロになった整理収納アドバイザー。
また無印良品が好きで店舗スタッフとして約6年勤務。
勤務先の店舗にて店舗ブログの収納関連記事や片づけワークショップを担当した経験も。
サンキュ！STYLEでは片づけの他に料理や掃除など、暮らしのコツを発信中！
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