スパイス＆ハーブコンサルタントのサンキュ！STYLEライター菅智香です。
今回は無印良品で販売されている「ココナッツカレー」をご紹介します。
用意する食材は海老とトマトだけ！本格的なカレーが、わずか10分でできちゃいますよ。
ぜひチェックしてくださいね。
手作りカレーキットの「ココナッツカレー」がすごい！
無印良品で販売されている「手作りカレーキット」シリーズの「ココナッツカレー」がコチラ！
無印良品 手づくりカレーキット
ココナッツのカレー
201g（2～3人前）
450円
レモンの酸味が生きた南インド風のココナッツのカレーで袋にはソースベースとマスタードシードが入っています。
マスタードシードの袋の中身はコチラ！
とても小さな種で、独特の辛味が特徴です。
通常のスーパーではあまり見かけないスパイスで、わざわざ買おうとすると手間とお金がかかりますが、無印良品のキットであれば、すでにセットになっているのでとても便利ですよ。
むずかしい工程なし！10分で本格カレーが完成！
自分で用意する食材はトマト1/2個と海老130gだけ！
海老はシーフードミックスでも代用できますよ。
作り方もとても簡単です。
深さのあるフライパンにマスタードシードとサラダ油大さじ1、海老を加えて2分ほど炒めます。
水70mlとソースベースを加え、混ぜながら加熱し
沸騰させてから1分煮込みます。
ざく切りにしたトマトを加えてひと煮立ちさせたら
もう完成です！
子どもには少し辛いですが、大人からするとほど良い辛さ。
マスタードシードが効いた本格的なスパイスカレーです。トマトを倍量入れたり、ナスを加えたり様々なアレンジもできますよ。
暑い日こそ食べたい「スパイスカレー」。無印良品のキットを使ってパパっと作っちゃいましょう！
◆記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
育児料理アドバイザー。子供に食べさせたい料理、子供と作りたい料理、美容に良い料理の提案をしています。
※記事内の表示価格は、とくに記載のない場合、税込表示です。軽減税率の適用により価格が変動する場合もあります。
※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。
