低カロリーで食べごたえバツグンのキャベツとシメジを使った塩麹もみ。塩麹が食材のうま味を引き出してくれるので、この一品だけで立派なごちそうになります。日が経つほどうま味が増すので、多めにつくって常備菜にするのがおすすめです。
落ち着く味。ごぼうとこんにゃくの甘酢漬け
ごぼうとこんにゃくの食感の違いが楽しい甘酢漬け。まろやかな酸味の調味酢に、うま味の強いおかかを加えることで、おいしさがグレードアップします。こちらも作り置きしておくと、味がより染み込みますよ。
ささ身とソラ豆のゴマ和え
ささみとソラ豆を使った、お手軽低カロリーレシピ。風味豊かなごまと香ばしいしょう油が食欲をそそる、ヘルシーながらも食べごたえのある一品です。電子レンジで加熱してあえるだけなので、洗いものも調理時間も少ないのがうれしいですね。
春雨ともやしの煮物
食材のうま味が溶け込んだあんを、春雨ともやしにたっぷりからめた絶品煮物。やさしい味わいなので、食欲がないときや夜遅くでも食べやすいですよ。好みで黒こしょうをふると、味にアクセントが加わって◎。
甘辛大根ステーキ
こちらは低カロリーで歯ごたえのある大根を、甘辛く味つけてステーキ風にした一品。電子レンジを使って約10分で簡単につくれるので、もう一品ほしいときやお弁当のおかずにもぴったりです。
ひじき入り豆腐ハンバーグ
鶏胸ひき肉を豆腐とひじきでボリュームアップさせた、ヘルシーなハンバーグ。ぷちぷちとしたコーンの食感も感じられて、食べるのが楽しくなりますよ。小さめにつくって、お弁当に入れるのもよさそうですね。
春キャベツのスコップコロッケ
ダイエット中、揚げ物を控えるという人は多いですよね。そこでおすすめなのが、オーブンで焼くことでカロリーを抑えたスコップコロッケ。成型する手間もないので、とっても楽ちん♪
簡単おいしい豆腐丼
豆腐半丁を大胆に盛りつけた、ヘルシーなどんぶりレシピ。納豆・オクラなど、ダイエット中に取り入れたい食材もたっぷりのっています。薬味や具材は家にあるものでOKなので、好みでアレンジしてみてくださいね。
もやしとわかめのナムル
低カロリーでボリュームたっぷりのもやしとわかめは、ダイエットにぴったりの食材。にんにくとごま油であえたナムルは、箸休めの副菜にもおつまみにもなる優秀なおかずです。パンチのきいた味つけで、最後まで飽きずにおいしく食べられますよ。
オクラ納豆
ネバネバ×ネバネバの組み合わせが絶品のオクラ納豆。どちらもダイエット時には積極的に取り入れたい一品です。そのまま食べるのはもちろん、うどんやご飯のトッピングとしても◎。
ごぼうの卵とじ
かみごたえバツグンのごぼうは、少量で満腹感が得られるのでダイエットに最適。卵でとじることで、根菜独特の味がまろやかになりますよ。ヘルシーなので、夜遅くに小腹がすいてしまったときにもおすすめです。
豆腐の照り焼き
高たんぱくで低カロリーな豆腐も、ダイエットの定番食材。こちらのレシピでは、豆腐丸々1丁を食欲をそそる甘辛いタレで照り焼きにしています。ヘルシーながらボリュームたっぷりなので、この一品で十分メインになりますよ。
ささみと椎茸の春雨スープ
低カロリーでかさ増しにもなる糸こんにゃくと、食べごたえのあるまいたけを使ったボリューミーなレシピ。風味豊かな味つけなので、肉が入っていなくても満足感を得られます。低カロリーなので、たっぷり食べても罪悪感が少ないですね！
おから餅 ～醤油と海苔で巻いて～
ダイエットの定番食材おからを、餅風にアレンジした一品。磯の香りと香ばしいしょうゆが食欲をそそります。チーズやケチャップで、ピザ風にアレンジしてもおいしいですよ。
え？肉じゃないの？じゃあ何よ？と思う野菜だけの餃子
餃子は箸もお酒も進んでしまうので、ダイエット時には我慢する人も多いのではないでしょうか。こちらの餃子は、野菜たっぷりでなんと肉も不使用！オートミールを入れることで、カロリーをおさえながら肉のようなむちむち食感を楽しめます。
おから肉だんごの甘酢和え☆ヘルシー
脂身の少ない鶏肉と、かさ増し食材のおからを使った肉だんごレシピ。揚げずに焼いているので、よりヘルシーに食べられますよ。冷蔵庫の残り野菜なども入れれば、野菜の摂取量とボリュームもアップ！
ダイエットメニュー♪簡単こんにゃくステーキ
かみごたえバツグンのこんにゃくを、お肉に見立ててステーキにしたおかず。焼肉のタレでこっくりと味つけしているので、しっかりと満足感を得られます。5分以内に簡単につくれるので、手早くもう一品ほしいときにもぴったりですね。
ヘルシー！糸こんにゃくのきんぴら
ピリッとした辛みがやみつきになる、糸こんにゃくのきんぴらのレシピです。糸こんにゃくのつるつる食感と白ごまの香りで、箸がすすむおいしさ！おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみに出してもよく合いますよ。
・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：57kcal
カニカマめかぶの白だし和え
カニカマめかぶの白だし和えは、ネバネバした口当たりでつるっと食べられる一品です。2つの材料を白だしと醤油で和えるだけなので、お腹が空いたときにパッとつくれるのもうれしいポイント。腹持ちがいいのでダイエット食にぴったりです。
・所要時間：5分（2人分）
・カロリー：－kcal
切り干し大根の梅しそ和え
電子レンジを使って簡単につくれる、切り干し大根の梅しそ和えのレシピ。レンジで加熱して甘くなったにんじんに、切り干し大根の旨みがマッチ！梅しそのさっぱりした味つけは、箸休めやお弁当にオススメです。
・所要時間：10分（4〜5人分）
・カロリー：－kcal
こってり甘辛！カレー風味の豆腐ステーキ
木綿豆腐にカレー粉をまぶしカラッと焼いた、ヘルシーな豆腐ステーキのレシピです。カレー味なので、豆腐が苦手なお子さんもペロリと食べることができそう。スパイシーな香りで、ご飯がもりもりすすむこと間違いなし！
・所要時間：25分（2人分）
・カロリー：212kcal
揚げないのにジューシー！オーブンで唐揚げ
油を使わず、オーブンでカリッとジューシーな唐揚げに仕上がるレシピです。ビニール袋の中で下味をつければ、手も汚れず洗い物も出ず楽チン。鶏肉から油が出るので、揚げていないのにジューシーでさっぱりした食感を楽しめます。
・所要時間：40分（2人分）
・カロリー：393kcal
鶏だんごと野菜の和風スープ
鶏だんごと野菜の和風スープは、お肉と野菜が一度でしっかりとれる一品。油を使わずヘルシーで、お肉と野菜の旨味が溶け込んだやさしい和風スープはおかわりしたくなるおいしさです。この一品で満足感を得られるのも◎。
・所要時間：30分（3〜4人分）
・カロリー：－kcal
即席！低カロリー親子丼
焼き鳥缶とコンニャクでつくる、簡単&低カロリーな親子丼のレシピです。香ばしい焼き鳥の香りと、ふわふわの卵がやみつきになります。簡単に味が決まる&手間がかからないので、いそがしい日にパッとつくれて便利！
・所要時間：10分（1人分）
・カロリー：561kcal
オートミールで！ささみの梅おろし雑炊
ご飯の代わりにオートミールを使った、ヘルシーな雑炊のレシピ。プチプチとした食感が楽しいオートミール雑炊はやさしい味わいで、胃が重たいときでもスルスル食べられます。ささみ入りなので、タンパク質もしっかりとれますよ。
・所要時間：－（2人分）
・カロリー：－kcal
肉みそ素麺
暑い時期に食べたい、肉みそ素麺のレシピです。肉みそには長ネギ、タケノコも入ってボリューム満点。甘くて濃い味つけの肉みそが食欲をそそります。素麺にたっぷり絡めていただきましょう！肉みそは素麺のほか、白いご飯や冷奴にのせて食べてもOK。
・所要間：13分（2人分）
・カロリー：295kcal
低カロリーな簡単ひんやりデザート。牛乳ココアプリン
ミルクとココアのツートーンがかわいい、砂糖控えめの牛乳ココアプリンのレシピです。ゼラチンパウダーを使えば簡単につくることができますよ。なめらかな食感がクセになります。ダイエット中でも甘いものが食べたいときにぴったり。
・所要時間：10分（プリン型8個分）
・カロリー：－kcal
チキンとカリフラワーのチーズ焼きカレー
低カロリーでビタミンCが豊富なカリフラワーを使った焼きカレーのレシピです。鶏肉はカレー粉を下準備の段階でまぶしておくと、焼いたときにスパイスの香りが立って深みのある味わいに！お子さんも喜ぶ一品です。
・所要時間：25分（4人分）
・カロリー：411kcal
ピリ辛キノコのナムル
電子レンジで簡単につくれるピリ辛キノコのナムルです。3種類のキノコはそれぞれ食感が異なるため食べごたえがあり、ボリューム感もアップ！ニンニクの風味と赤唐辛子のピリッとした辛さが食欲をそそります。
・所要時間：10分（2人分）
・カロリー：－kcal
ボリューム副菜！ちりめん豆腐ピザ
ピザ生地を水切り豆腐に代えてアレンジしたレシピです。淡白な豆腐も、うま味の強いちりめんじゃことコクのあるチーズを合わせることで満足感がアップ！ダイエット中のおつまみとしてぴったりな一品です。
キュウリとエノキの酢の物
甘酢の酸味で食欲がそそられるキュウリとエノキの酢の物です。ヘルシーな食材を組み合わせているため、カロリーは50kcal以下！和食の副菜として、またおつまみとしてもおすすめの一品です。
・所要時間：15分（2人分）
・カロリー：38kcal
罪悪感少なめ♪舞茸の唐揚げ
うま味たっぷりのまいたけをカリッと揚げた一品レシピです。お肉の代わりに使うと、カロリーが抑えられてダイエット中も揚げ物が楽しめます！めんつゆの下味がついているため、ソースなしでもおいしいです。
糸寒天の中華サラダ
色鮮やかな食材と糸寒天を合わせた中華サラダです。弾力感のある糸寒天を使うことで、噛む回数が増えて満腹感が得られます！豚肉と野菜のバランスが良く、中華の副菜としておすすめです。
・所要時間：20分＋冷やす時間（2人分）
・カロリー：125kcal
低カロリーなレバーペースト
鉄分が豊富で、ダイエット中におすすめの鶏レバーをペーストにしたレシピです。レバーは流水でしっかり血を洗い流し、牛乳に漬け込むことで独特の臭みが抜けます！カリッと焼いたバケットやクラッカーとの相性がバツグンの一品です。
水切りした豆腐に混ぜるだけ！ねぎ塩そぼろ豆腐
低カロリーで低糖質の代表食材「豆腐」を使った一品料理です。ガーリックパウダーのうま味とコクが豆腐に染み込み、お箸が進みます！火を使わず、サクッとおつまみをつくりたいときに便利なレシピです。
ワカメスープ
短時間で簡単につくれるワカメスープです。ダイエット中に必要なミネラルや食物繊維が含まれているわかめは、長期保存ができて便利な食材！ごま油の香りが効いて食欲がそそられます。
・所要時間：5分（2人分）
・カロリー：70kcal
黒蜜の豆乳プリン
黒蜜ソースで和風に仕上げたプリンのレシピです。牛乳よりも脂質やカロリーが少ない豆乳をメインに使うことで、カロリーが抑えられます！黒蜜は焦げやすいため、弱火で沸騰させるのがポイントです。
・所要時間：20分＋冷やす時間（2人分）
・カロリー：148kcal
以上、おすすめのダイエット/低カロリーレシピをご紹介しました。どれもサンキュ！がイチオシするレシピなので、おいしさは保証します！ぜひ皆さんも、気になるレシピを試してみてくださいね。
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※揚げ焼きをするとき、IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。
※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります。(＝突沸現象)。やけどの原因になりますので、ご注意ください。
※気温の高い時期はお弁当が傷みやすいので注意してください。気温25度以上の日には生野菜を避け、卵や練り物、肉・魚類にきちんと火を通すことをお勧めします。
