サンキュ！STYLEライター、栄養士/ナチュラルフードコンサルタントの麻実です。
今回は、5歳の息子に大好評♪時短！簡単！完食！が叶うレシピをご紹介します。苦手な野菜の克服にもつながったので、ぜひお試しくださいね。
1. 箸が止まらない！レタスサラダ
【材料】
レタス･･･３枚ほど
海苔･･･お好みの量
鶏ガラスープの素･･･少量
塩麹･･･少量（塩でもOK）
醤油･･･少量
油･･･小さじ１／２
胡麻･･･お好みで
1レタス、海苔はお好みの大きさにちぎる。
2調味料を混ぜ合わせて、1に混ぜ合わせる。
完成！
2. 完食間違いなし！大根サラダ
【材料】
大根･･･お好みの量
めんつゆ･･･お好みで調整
1大根は千切りに。
2めんつゆをかける。
完成！お好みで桜えびをふりかけてもおいしいですよ。
1歳半の娘もどハマリでした♪
3. ピーマンと椎茸の中国風炒め
【材料】
ピーマン･･･１個
椎茸･･･1/2個
醤油･･･少々
豆鼓醤･･･少量（お好みで調整）
油･･･少々
※豆鼓醤は３歳頃〜。味噌で代用OK！
1ピーマンと椎茸は細切りに。
2フライパンに油を入れ、1を中火で炒める。
3全体に油が回ってしんなりしたら、
調味料を加えて炒める。
完成！
時短でもおいしい！は叶う
副菜って意外と悩むことが多いので、これなら簡単に作れてストレスフリーに。私は連続で作る時もあるぐらいリピートしています。特に、大根サラダは兄妹で取り合いに！ぜひ、お試しくださいね♪
□記事を書いたのは…川田 麻実
Mommy mate代表/ママのための資格認定スクール運営。
より栄養価を高めたごはんと食品の上手な選び方を提案、活動中。
幼児向け料理教室主宰。区の栄養相談も行う。
幼児食アドバイザー、オーガニックコーディネーター、フードコーディネーターなど取得。
※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。
