韓国の代表的なスープである参鶏湯（サムゲタン）を食べたことありますか？若鶏のおなかに高麗人参やなつめ、にんにく、もち米などを入れて、じっくりと煮込んでつくられます。韓国では古くから栄養価が高い健康食として親しまれてきました。
日本では参鶏湯というと高級なスープというイメージがありますよね。今回はカルディで購入できる参鶏湯を、SSS-Styleでフード部門を担当している調理師のタナカ＊タカコさんに紹介していただきました。
本格的なのに、値段も調理もお手軽
今回紹介するカルディの「参鶏湯（サムゲタン）」。1,080円（税込）で、容量は1kgとけっこうなボリュームがあります。
調理方法はとっても簡単で、温めるだけで食べられます。温め方は3通り。お鍋に移して温めても、袋を開けずに湯煎で温めても、深めの皿に移してから電子レンジで温めてもOKです。
封を開けた瞬間、濃厚な香りが漂う！
袋を開けた瞬間に、にんにくや生姜などの濃厚な香りがふわーっと広がります。
今回は鍋で温めてみました。
温めると鶏肉が自然とほぐれて、鶏の中からモチ米やナツメが出てきました。味はシンプルで癖がなく、さっぱりとした塩味です。お肉はトロトロほろほろで、しっとりと味が染みています。薄めの味つけなので、お好みで塩分を調整したり、ラー油や七味唐辛子をかけて食べるのもオススメです。
年末年始の忙しさや食べ過ぎで疲れた体に、参鶏湯の優しいスープはいかがでしょう。
◆執筆／調理士 タナカ＊タカコさん
サンキュ！公式インスタグラマー、アスリートフードマイスター2級。家庭料理のお店で料理長として勤務の傍ら、SSS-Style＋フード部門担当としてお料理講座や調理代行サービスを行う。
※商品情報は記事執筆時点（2019年12月）のものです。店舗によっては取り扱いがない場合があります。
