キレイのヒミツ
アラフォー世代で美しいスタイルを保つori_choukatuさん。腸活を意識した食生活で体を内側から整えることで、－8kgのキレイ痩せに成功！その後もキープしています。
ori_choukatuさんのSNSには、ヘルシーで、つくるのも簡単、冷凍保存もできるレシピが数多くアップされ大人気に。今回は、ori_choukatuさんが実際につくって日々食べている、ヘルシーなスイーツレシピを教えてもらいましょう。
まるであのチョコスコーン!?
まるであの有名コーヒーチェーンの人気スイーツ!?カロリーを抑えて、材料もヘルシーなチョコスコーンのつくりかたを教えてもらいましょう。袋の中でもみこむだけ。冷凍しておけば、いつでも食べることができるのだそう！
1.高カカオチョコレート50gを包丁で荒く砕きます。
2.米粉150g、きび砂糖（てんさい糖）35g、ベーキングパウダー小さじ2、塩少々を冷凍用の保存袋に入れて、ふりながら混ぜます。
3. 2に卵1個、無調整豆乳50ml、はちみつ小さじ1を入れたら30回くらいを目安に揉みます。
（揉みすぎると詰まった生地になるので粉が混ざったらすぐ揉むのをやめます）
4.1のチョコレートを入れて、全体にチョコレートを散らすように軽く揉みます。
5.厚さを1.5〜2cmくらいの長方形に整えたら袋の上からスケッパーなどを使って、型をつけておきます。（冷凍した後に、1人分を割れるようにするため）
6.すぐにトースターで焼いて食べてもOKですが、保存する場合、冷凍庫に入れて凍らせます。
7.冷凍したものを食べるときは、凍らせた生地をパキッと折って1人分に。トースターにアルミホイルを敷き、その上に凍ったままのスコーンを置き、さらに上からアルミホイルを被せて、1000Wで10分ほど焼きます。
8.スコーンのフチが軽くキツネ色になったらアルミホイルを外し、1分ほど焼いたらできあがり。
バターや油は使わず、ヘルシーな食材でつくるから、おやつタイムにもぴったりです。
半分はお豆腐!?体にやさしいパンケーキ
材料の半分はお豆腐という、「お豆腐パンケーキ」のつくりかたを教えてもらいましょう。グルテンフリーだけど、満足感もちゃんとあるのだそう！
1.絹ごし豆腐150gをボウルに入れ、ペースト状になるまでしっかりと混ぜます。
2.卵1個、きび砂糖大さじ1、塩ひとつまみを加え混ぜます。
3.米粉70g、ベーキングパウダー小さじ1を加えて混ぜ、ダマがあればゴムベラでダマを潰すようにボウルに押し当てながら混ぜます。（ダマは少し残っても大丈夫）
4.生地をゴムベラですくって、もったり落ちるくらいだったらOK。生地が「ボトっ」と落ちるようなら無調整豆乳（大さじ1～3程）で調整します。生地がゆるいようなら、米粉を小さじ1ずつ足して調整します。
5.弱火でしっかり予熱したフライパンに生地を流します。
6.表面がフツフツし、パンケーキの外側がうっすら火が通り、焼き色がついたらひっくり返します。
7.裏も焼き色がついたら完成です！
トッピングは、水切りヨーグルトにハチミツがおすすめ。たくさん焼いたときは、1枚ずつラップし、冷凍用の保存袋に入れ冷凍保存可能（約2週間以内）。
まとめ
ori_choukatuさんのスイーツレシピは、一気につくって冷凍保存し、食べたいときに、いつでも食べられるレシピがほとんど。お腹がすいてスナック菓子を一気に食べ、罪悪感でいっぱい…なんてことも防ぐことができますね。
ヘルシーレシピを無理なく習慣化するならば、保存ができることも大きなポイント。ori_choukatuさんのレシピ、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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