鶏胸肉→しょうが焼きに！

鶏胸肉がしっとりジューシーで震えるうまさ！

一口大に切った鶏胸肉をたたき、しょうゆ、酒、みりん、しょうがのすりおろしを混ぜたしょうがだれと片栗粉を入れてもむ。フライパンにサラダ油と豆板醤を入れて熱し、鶏肉をじっくり焼き、別に作ったしょうがだれと炒めからめる。

刺し身→まぐろのカルパッチョ

刺し身とチーズのマリアージュに脱帽！おいしすぎてごめんなさい！

まぐろとカマンベールチーズは薄切りにして重ね、わさびをのせて貝割れ菜を散らす。しょうゆ、バルサミコ酢（または、酢と砂糖を混ぜる）、オリーブ油で作ったソースをかける。

納豆→メレンゲ納豆の卵かけご飯

納豆の概念が変わる！もう混ぜずにはいられない。

ボウルに卵白、納豆、添付のたれを入れて、卵白が泡立つまで菜箸でしっかり混ぜる。ご飯にかけて、卵黄と、あれば万能ねぎの小口切りを散らす。

食パン→肉まんに！

衝撃！型破りな肉まんが現れた！

食パン（8枚切り）は、みみを切り落として水で湿らせてラップにのせ、ひき肉や玉ねぎで作った肉だねをのせてラップで茶巾しぼりにする。耐熱皿に並べて水少々を入れ、ラップを掛けて4個当たり電子レンジで7～8分加熱する。

もやし→から揚げに！

「もやし」は、もはやメインであるという新発想。

もやしのから揚げ：もやしに小麦粉、粉チーズ、にんにくじょうゆをふって混ぜ、かき揚げの要領で揚げ油で揚げる。ベーコンや焼きのりで巻いても。

豚ヒレ肉→ミラノ風カツレツ

家族絶賛！豚肉の神レシピ。

豚ヒレ肉は厚さ1㎝に切ってたたき、塩、こしょう、小麦粉をまぶして溶き卵にくぐらせる。パン粉、粉チーズ、ハーブを混ぜたハーブパン粉をまぶし、にんにくを入れた揚げ油でカリッと揚げる。

豆腐→簡単かにたま豆腐あんかけ

まさか豆腐がかくれているとはだれも思うまい。

絹ごし豆腐にめんつゆをかけて電子レンジで加熱し、一口大ずつすくって器に入れる。卵とかに風味かまぼこを混ぜてフライパンでふんわり焼き、豆腐にのせる。めんつゆ、水溶き片栗粉、しょうがのすりおろしで作ったあんをかける。

いつもの節約食材もひと手間加えるだけで、楽しみ方が広がりますね。さっそく、明日の献立に取り入れてみてはいかがでしょうか。

■教えてくれた人……筋肉料理人さん
アウトドアやフィットネスをこよなく愛する、料理ブロガー。レシピブログにて「筋肉料理人の家呑みレシピと時々、アウトドア」を、「メシ通」 https://www.hotpepper.jp/mesitsu/ では毎週月曜日に連載中！

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