1.タコス風
トルティーヤの代わりに餃子の皮を使って、タコスパーティができます！皮は、餃子を焼くのと同じように、少し焼き目をつけたら少し水を入れて蒸し、最後に油をたしてこんがり焼きます。
※パリパリに焼きすぎると包みにくいです。
写真ではタコミート、玉ねぎとトマトのマリネ、ワカモレを用意しました。
千切りキャベツや、チーズを乗せてもおいしそうです。
【タコミートレシピ】
玉ねぎ1/4個をしんなりするまで炒め、ひき肉100gを加えて火を通す。
ケチャップ 大さじ2、ウスターソース 大さじ1、醤油 大さじ1/2、カレー粉 小さじ1を入れてさらに炒める。
2.ピザ風
おやつや軽食にぴったりです。
お子さんといっしょに好きな具でつくるのもおもしろそうですね！
写真は
左→マシュマロ＋チョコレート
上→ピザソース＋野菜＋チーズ
下→大葉ジェノベーゼ＋しらす＋チーズ
です。
ピザソースは、ケチャップにマヨネーズ少しとチューブのにんにくを入れました。
【大葉ジェノベーゼレシピ】
大葉 5枚、粉チーズ 小さじ1、オリーブオイル 50ccをミキサーにかける。
たくさんつくってパスタにからめても◎。松の実やナッツなど加えると、風味がアップします。
3.キッシュ風
パリパリの皮がおいしいです。お花のようなかわいい形に仕上がるので、お弁当にもぴったりですね！
シリコンカップに餃子の皮を敷いて、溶き卵＋牛乳＋粉チーズでつくった卵液を入れる。グリルで6分ほど加熱し、焼き目がついたらでき上がり。
わが家は餃子の皮が余ってしまうことが多かったので、何かに使えないかなと考えて行き着いたレシピです。意外といろいろなアレンジができますので、ぜひ試してみてくださいね。
◇この記事を書いたのは・・・こじまはるな
なんでもイヤイヤ息子の子育て奮闘中。
料理と器が好きで、Instagramでは日々の献立をアップしています。
薬膳コーディネーターの資格を取得し、食べ物と健康について勉強しています。
