カルディ「紫芋パンケーキミックス」
世界のおいしいものや国産のこだわり商品など種類豊富なアイテムがずらりと並ぶカルディ。定番のものから、ちょっと珍しい食品もいろいろと取り扱っています。
そこで今回は、自宅でカフェのような見た目も味も抜群のパンケーキが楽しめる「ミックス粉」に注目。カルディの新商品やアレンジ料理を紹介するブログやインスタグラムが大人気のカルディマニア、舞さんに魅力をたっぷり教えてもらいました。
今回紹介するのは、「紫芋パンケーキミックス」（購入時：286円）です。
カルディでは製菓・製パン材料も取り扱いがありちょっと珍しい商品も並んでいます。今回はパッケージのパンケーキの写真に惹かれて、この「ミックス粉」を買ってみました。
沖縄の紫芋を使用したパンケーキミックスは、水または牛乳と混ぜ合わせて焼くだけ。卵も必要ないので手軽につくることができますね。
つくり方
全量ボウルにあけてみました。うっすら紫色です。
牛乳を加えてホイッパーでしっかり混ぜました。紫色がより鮮やかになり、パンケーキの生地とは思えない美しい色です。
フライパンにお玉一杯分の生地を流しいれて弱火でじっくりと焼きます。ふつふつと気泡ができ始めたら裏返す合図。最初は約3分、裏返してから約2分で完成です。
気になるお味は
焼きあがったパンケーキを重ねてみました。紫色がとても鮮やかで映える見た目ですね。
そのまま食べてみると、もっちりとして素朴なおいしさ。やさしい甘みとほんのり紫芋の風味が楽しめます。
はちみつ＋バターで、コクと甘みをプラスしても。このほか、アイスやホイップ、フルーツをのせてもいいですね。
シンプルな味わいだから、朝食にもぴったり。ちょっと小腹が減ったときのおやつとしても最適ですよ。
美しくおいしいパンケーキをぜひ！
今まで見たことも食べたこともなかった紫芋パンケーキですが、美しい焼きあがりの色に気分があがり、食べてもおいしい一品でした。
気になるかたは、ぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。
■執筆／舞さん
コストコ・業務スーパー・KALDIをこよなく愛するマニア。
カルディ歴は10年以上で、商品やアレンジ料理を紹介するブログやインスタグラムが人気、TVにも多数登場している。インスタグラムはmai_kaldigets。
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