野菜高騰の救世主！便利で生よりおいしい！冷凍きのこを取り入れよう！
育児料理アドバイザーでサンキュ！STYLEライターの菅智香です。
野菜、最近高いですよねぇ……野菜が高いときに頼れるのが「きのこ」！
そんな家計にうれしいきのこ、じつは冷凍できる！しかも冷凍した方がおいしくなる！ってご存知ですか？野菜が高い今こそ、きのこを上手に使って、この苦境を乗り切りましょう！
ライター：サンキュ！編集部
今すぐできる素敵なくらしのアイデアを毎日発信中。お金の貯め方から、時短掃除、洗濯、料理作りなどの家事の知恵、インテリア＆収納、ダイエットや美容、ファッションコーデ、マナー、暮らし方の提案まで幅広く情報をお届けします。
▶公式Instagram
サンキュ！編集部のプロフィールを見る＞
とっても簡単！きのこの冷凍方法
きのこは私たち日本人にとって身近で、お料理をよりおいしくしてくれる頼もしい存在です。
きのこには旨味成分が含まれていますが、じつは生のきのこには旨味成分はほとんどなく、冷凍してきのこの細胞が壊れたときに、旨味が出てきます。
だから、きのこは「冷凍する」ことで、よりおいしくなるんです♪
きのこの冷凍方法はとても簡単です。
使いやすいサイズに切る、もしくは手で裂いて冷凍する。
小房にわけて冷凍する。
根本部分を切り落として冷凍する。
石づきを切り落として冷凍する。
使いやすいサイズに切る、もしくは手で裂いて冷凍する。
冷凍きのこは解凍せずに使おう！
簡単に冷凍できるきのこですが、1つ注意点があります。
冷凍したきのこは解凍をしてしまうと水分とともに、旨味も流れでてしまいます。
ですので、冷凍きのこを使うときは解凍せず、凍ったままの状態で炒める、煮るなど、調理をしてください。
冷凍することでよりおいしく！より便利に！ぜひ、冷凍きのこを取り入れてみてくださいね♪
◆記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
育児料理アドバイザー。子供に食べさせたい料理、子供と作りたい料理、美容に良い料理の提案をしています。
サンキュ！STYLEライター「菅智香」記事一覧
※ご紹介した内容は個人の感想です。
■監修／サンキュ！編集部…今すぐできる素敵なくらしのアイデアを毎日発信中。お金の貯め方から、時短掃除、洗濯、料理作りなどの家事の知恵、インテリア＆収納、ダイエットや美容、ファッションコーデ、マナー、暮らし方の提案まで幅広く情報をお届けします。
▶公式Instagram
編集／サンキュ！編集部
サンキュ！公式発表および著作権（記事コンテンツ・画像等）を許可なく複製、転載、翻訳すること（記事の内容を要約して配信する行為を含む）を禁止します。著作権表記が外された場合には厳正に対処します。
