材料3つ！
材料は3つ!
下処理を済ませた海老、大葉、餃子の皮を全て同量。
揚げ油は、適量です。
包む
餃子の皮に大葉、海老をのせて巻く。巻き終わりは水をぬってくっつけます。
揚げる
170度の油でこんがりするまで揚げる。
たっぷりの油で揚げてもいいですし、1cmほどの油で揚げてもOK!
海老と大葉のカリカリ揚げ
海老と大葉のカリカリ揚げの完成です。
味つけはお好みです。
揚げたら、塩をパラッとふってシンプルなのもおすすめです。
この写真では、ピリ辛の麻辣塩を添えています。
この他にもチリソースやマヨネーズ、ポン酢などもおすすめです。
おすすめのビール
ビール党のおすすめのビール。
“水曜日のネコ”
フルーティで美味しいです。パッケージもお洒落ですよね。
海老と大葉のカリカリ揚げとの相性も抜群です。
最後まで読んでくださりありがとうございました。
■この記事を書いたのは・・・フードコーディネーター臼井愛美
高3、中3、小6の３人の子育て中のママ。
フードコーディネーター、サンキュ！アンバサダー、読者モデル、ライターをしています。著書に『ごきげんな主婦でいるための56のアイデア』(KADOKAWA)は絶賛発売中。
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※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。
