甘さたっぷりマンゴーと新鮮なシーフードがベストマッチした「セビーチェ」が発売！

世界の味が楽しめるコストコホールセール。
大容量アイテムはもちろん、海外料理がずらりと並ぶデリカコーナーも人気です。

今回は、昨年も発売されて人気を博した新作デリをご紹介します。コストコ歴7年になる料理好きライターのおおつかはじめさんにレポートしてもらいました。

商品名：シーフードマンゴーセビーチェ
内容量：645g
価格：100gあたり235円

コストコが誇るシーフードと、とろける甘さを持つマンゴーを上手に合わせたセビーチェが発売されました。昨年も販売されていましたが、マンゴーはそのままでシーフードの中身が一新！さらにドレッシングも変わりました。

シーフードは口当たりの柔らかい絶妙なボイル具合で、生っぽい食感を楽しめます。マンゴーは一口サイズの角切りカットされていて、こちらも食べやすいサイズ。ドレッシングをしっかりマリネして食べるのがおすすめです。

「セビーチェ」ってどんな料理？

セビーチェとは、ペルーで生まれた魚介のマリネのこと。

歴史は古くインカ帝国以前から親しまれていたそう。魚介を食べやすいサイズにカットし、それに唐辛子、玉ねぎ、にんにく、レモンなどを加えて酸っぱくて辛味のある料理に仕上げたものです。

今回、このセビーチェ用ドレッシングには、お酢、食塩、ワインビネガー、玉ねぎ、レモン、おろしにんにく、香辛料、昆布茶が含まれています。

昆布茶が入っているあたり、日本人向けの味に仕上げていますね。

どんな食材が入っているの？

蓋をあけてみると、盛りだくさんの具材がぱんぱんに入っています。

ロメインレタス、紫玉ねぎ、赤パプリカがサラダ部分で、たっぷりのマンゴーと、タコ、イカ、エビのシーフードになっています。

これに100gのセビーチェソースが含まれています。

実際に食べてみた感想は？

セビーチェソースをかけてから、しっかりとかき混ぜます。

マリネは通常1時間ほど漬けるものですが、こちらはかけて十分に馴染ませれば問題ありません。再度蓋をしてシャカシャカとシェイクして混ぜてもいいそう。

食べてみると…おいしい！

思った以上にクセはなく、何よりもシーフードのぷりぷり感がたまりません。イカやタコが歯ごたえがあって、ボイルの加減が本当に絶妙！臭みも一切なく、最後までおいしく食べられました。

コストコは鮮度が高いので、シーフードの臭みがないのは感激レベルです。

実際のセビーチェソースは酸っぱさはありますが、思ったよりもまろやかで食べやすい！辛味はあまり感じられません。どこかカレーを彷彿とさせる香りを感じました。

マンゴーは単品デザートで出せるくらい甘いので、あえてサラダに入れる必要がないのでは？と思うほど。

総じてバランスのよい、暑い時期にはおすすめしたいデリに仕上がっています。

酸味も甘味も辛味もバランスしっかり！

毎週のように新作がでるコストコのデリ。どんな味かな？と、気になりますよね。

今回のセビーチェは、この暑い時期にぜひ食べてほしい一品になっています。おうちパーティやお祝い事におすすめな彩りのよいサラダですね。

◼︎執筆／おおつかはじめさん…2018年にアウトドアに魅了され、年間5回以上家族でキャンプに行くアクティブママ。10年のレストラン勤務経験のある調理師でもあり、その経験を生かしたアウトドア飯も発信。インスタグラムは＠hazime1106。

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