食費を抑えたい！少しでもラクしたい！そんな人は、ご飯のおともに頼るべし
食材が高騰しても食費が安定している人の冷蔵庫に必ずあるのは、「ご飯のおとも」だということが判明！その理由は、おかずを減らしても白米がおいしく食べられて、満足度が高いから。朝・昼・夕食、おべんとうにもフル活用できて、ごはん作りの負担も減るんです！
育ち盛りの子どもの食欲も満たしてくれます
「週末に3～4品作れば、朝食はそれだけでOK。おべんとうにも活躍するし、アレンジすれば夕食のおかずにも！わが家はそぼろに野菜を入れるのが定番なのですが、これ一品でバランスも◎。食欲旺盛な子どもたちも、ご飯をモリモリ食べられて大満足です」。
- ご飯のおともを作るとこんないいことが！
□おかずが少なくても、満足感がある
□残った食材を活用できて、ムダなし
□朝食はご飯さえ炊けばOK
□麺やパン、豆腐、野菜……、ご飯以外のおともにもなる
□おべんとうにも使い倒せる
にんじんやきのこ入り。余った野菜でOK【野菜入りそぼろ】
保存期間冷蔵室で5日間
- 材料（作りやすい分量）
豚ひき肉 … 300g
えのきだけ（小） … 1袋（100g）
にんじん … 1/4本（50g）
玉ねぎ … 1/2個（100g）
［A］しょうゆ、みりん … 各50ml
砂糖 … 大さじ3
顆粒だしの素 … 小さじ1
サラダ油 … 小さじ1
塩、こしょう … 各少々
- 作り方
（1）えのき、にんじん、玉ねぎはみじん切りにする。
（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉を入れて塩、こしょうをふり、焼き色がつくまで炒め、（1）を加える。しんなりしたら［A］を加え、汁けがなくなるまで炒める。
きゅうりの大量消費に。あの人気漬けものの味【ポリポリきゅうり漬け】
保存期間冷蔵室で5日間
- 材料（作りやすい分量）
きゅうり … 2本
［A］しょうゆ、酢 … 各50ml
砂糖 … 大さじ5
塩 … 少々
（好みで）七味唐辛子 … 3ふりくらい
- 作り方
（1）きゅうりは厚さ5mmくらいの輪切りにし、塩をふって水分を絞る。
（2）［A］を鍋に入れて中火にかけ、沸騰したら火を止めて（1）を入れ、再度沸騰させて火を止める。好みで七味唐辛子をふり、保存容器に移して冷やす。
