アクセントや具材に最適！ぴりっと辛さがやみつきになる「肉味噌」
ぱっと使える調味料が豊富に取りそろえられている、業務スーパー。
瓶タイプのものが話題になっていますが、実は冷蔵エリアにも隠れた名品があるのです。マニアの中で「実は定番品！」と人気の肉味噌を、調理師資格をもつマニアのおおつかはじめさんに紹介してもらいました。
商品名 肉味噌
内容量 400g
価格 354円
マニアの中でも「使い勝手がよすぎる」「旨辛でやみつきになる」と評判の高い、こちらの肉味噌。国内工場で生産している業務スーパーオリジナルの商品です。
その名の通り、肉味噌がパッケージいっぱいに詰められていて、そのまま使える優秀アイテム。普通の肉味噌と異なる点は、青唐辛子が入っているので辛さを感じる味になっているということです。
実際に食べてみると、意外に「辛い」！もっとソフトな辛さかと思いきや、青唐辛子だからなのか、ぴりっとしたキレのある辛さを感じます。これにお肉もしっかりと感じられるくらい入っているし、万能調味料として活躍できる味噌ですね。
白米の上にのせてそのまま食べてもいいし、野菜に混ぜて炒めるのもおいしそうです。
今回は、おすすめの食べ方を2つご紹介したいと思います。
おすすめの食べ方1：肉味噌のせおにぎり
とても簡単ですが、シンプルに肉味噌の旨味と辛さを感じられる一品です。
白米をおにぎりにして、そこに肉味噌をのせて、海苔で巻いて食べるだけ！
白いご飯が肉味噌をしっかりと際立たせてくれます。味が濃い目になっているので、なにかにつける、混ぜる、煮るなどのサポート役として使うのがいいですね。
おすすめの食べ方2：肉味噌ぶっかけうどん
こちらも手軽に調理できるアレンジレシピです。
茹でたうどんを用意して、シンプルにだし汁と肉味噌をのせるだけのぶっかけうどんです。ごはん同様、うどんに合わせても肉味噌のよさが引き立ちます。炭水化物との相性がばっちり！
お好みで緑色の野菜（ホウレン草や青梗菜など）を添えると彩りもきれいに仕上がります。
旨いけど辛いのが好きな人はぜひ試してみて！
SNSをみてみると、キュウリ味噌、ナス味噌炒め、ジャージャー麺など、さまざまなアレンジをしている方が多いです。それだけ、使い勝手がよく、さらにコスパがよい商品なので、買って損はありません！
いつもの煮物に加えたり、野菜炒めの調味料として使ったりと、無限大に使える肉味噌は、ご飯作りの最強おともかもしれません。
◼︎執筆／おおつかはじめさん…2018年にアウトドアに魅了され、年間5回以上家族でキャンプに行くアクティブママ。10年のレストラン勤務経験のある調理師でもあり、その経験を生かしたアウトドア飯も発信。インスタグラムは＠hazime1106。
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