ドリアを食べると太りやすい？
ドリアは、ご飯の上に肉や海鮮、野菜と一緒にホワイトソースとチーズをのせてつくる料理です。ホワイトソースにはバターを使っているため、脂分が多くなっています。
カロリーを気にしているかたにとっては避けた方が良い料理ですが、腹持ちの良い料理でもあるため、ホワイトソースの食材やご飯の量などを工夫して食べてみてはいかがでしょうか。
ドリア1食分のカロリー
ドリアには、肉を中心具材としたものや、野菜がメインとなるもの、海鮮を使ったものなど多くの種類があり、メインとなる食材の種類によってカロリーも異なります。
ここでは、具材ごとに異なるドリアのカロリーをご紹介します。
ドリアのカロリー
鶏肉、エビ、玉ねぎなど、肉・海鮮・野菜をご飯にのせたドリアのカロリーは、1食分354.1gあたり591kcalとなっています。
ドリアで使うご飯には白米やピラフ、チャーハン、バターライスなど、アレンジが可能です。使用するご飯の種類によってカロリーは変わってくるでしょう。
チキンドリアのカロリー
ケチャップを使ったチキンライスの上に鶏の胸肉とホワイトソースをのせたチキンドリアのカロリーは、1食分377.5gあたり551kcalです。
カロリーが気になるかたは、チキンライスを白米にしたり、使用する鶏の胸肉をササミ肉にしたりすることで、カロリーを抑えられるでしょう。
シーフードドリアのカロリー
シーフードドリアのカロリーは、1食分352.6gあたり487kcalです。
先述したほかのドリアに比べるとカロリーは低いですが、シーフードドリアにはバターライスが使われているため、白米に変えることでさらにカロリーを抑えられます。
また、シーフードを油で炒めず、ゆでたり蒸したりすることで使用する油の量を減らすことができるため、低カロリーなドリアをつくることも可能でしょう。
ドリアの炭水化物量は？
ドリアの炭水化物量は、1食分354.1gあたり60.52g（242.08kcal）となっており、糖質は59.32gです。
炭水化物をカロリーに換算すると、総カロリーの半分程度を占めていることが分かるため、ドリアは炭水化物量が多いメニューといえます。
炭水化物量が気になるというかたは、ご飯だけでなくホワイトソースに使われている小麦粉にも炭水化物や糖質が含まれていることを意識しておきましょう。
ドリアを食べるときのポイント
ドリアは、ポイントを押さえて工夫すれば、カロリーを抑えたり、栄養バランスを整えたりすることも十分可能です。
ここでは、ドリアを食べるときに知っておきたいポイントを解説します。ドリアが食べたくなったときも、我慢することなく食べられるようにポイントを理解し、覚えておきましょう。
ホワイトソースを低カロリーの食材でつくる
ホワイトソースを低カロリーの食材でつくると良いでしょう。ホワイトソースは、小麦粉とバター、牛乳を使ってつくられています。
小麦粉を絹ごし豆腐に置き換えてホワイトソースをつくることで、炭水化物量とカロリーを抑えられます。ドリアに使われている小麦粉は10gあたり37kcalで、絹ごし豆腐は10gあたり6kcalです。
また、絹ごし豆腐は豆乳からつくられているため、牛乳も置き換えられるでしょう。カロリーを気にしているかたは、ぜひ試してみてください。
ご飯に他の食材を混ぜる
ご飯を減らしてしまうと物足りないというかたは、ご飯に混ぜてかさ増しのできる食材を使ってみましょう。ご飯に他の材料を混ぜることでかさ増しができるため、お米の量を減らしても満足感が得られます。
ご飯に混ぜる食材として、麦がおすすめです。白米に麦を混ぜて炊いた麦ご飯は、食物繊維が多く含まれています。食物繊維は低カロリーのため、肥満の予防になったり塩分に含まれるナトリウムを排出する効果があるため、高血圧を予防したりという働きがあります。
そのため、健康にも気を使いたいかたは参考にしてみてください。
ソースの具材を増やす
ドリアのソースに使われている食材の量を増やすことで満腹感も得られ、ご飯と具材の間を埋めるホワイトソースの量を減らすことができます。
1食分のドリアに使われている小麦粉やバター、牛乳でつくられたホワイトソースは約180kcalのため、202kcalのご飯に次いで高カロリーです。
そのため、具材を増やしてホワイトソースを減らすことで、よりドリアを取り入れやすくなるでしょう。
遅い時間に食べない
ドリアを食べるときのポイントとして、夜の遅い時間には食べないようにしましょう。
BMAL1という脳や脂肪細胞に存在するたんぱく質は、夜中に増加し体にエネルギーを補充するために、脂肪細胞に脂質を取り込む働きをします。そのため、このたんぱく質が増えている夜中に食べることで太りやすくなってしまうのです。
カロリーが気になるかたは、食べる時間帯に気をつけましょう。
サラダから食べる
ドリアを食べるときは、サラダから食べましょう。
キャベツや白菜などの食物繊維が多く含まれている野菜には、水溶性食物繊維が含まれており、胃から腸への食べ物の移動をゆるやかにする効果があります。
この働きによって消化吸収をゆるやかにしてくれるため、血糖値の急上昇を抑えてくれる効果があります。
また、厚生労働省では「野菜類を1日350g以上食べましょう」と目標値を掲げています。健康にも気を使いたいかたは試してみてください。
よく噛んで食べる
ドリアを食べるときは、よく噛んで食べましょう。
よく噛むことで脳の満腹中枢が刺激され、少量でも満足できるほか、脳内物質の働きにより内臓脂肪の分解を促進してくれるという効果もあります。
カロリーが気になるかたは、ぜひ参考にしてください。
ドリアのカロリーや炭水化物量について知り食べ方を工夫しよう！
ドリアはカロリーが高い傾向にありますが、具材に使う肉や海鮮、野菜などのバランスを考えることで、カロリーが気になるかたでも取り入れやすくなります。
この記事で紹介したドリアのカロリーや炭水化物量について把握し、食べ方を工夫してみましょう。
