アンチョビはペーストタイプが使いやすい!
業務スーパーで販売されている、アンチョビペーストがこちら!

アンチョビペースト(チューブ)
価格:213円
イワシを塩漬けにし、熟成させて旨みを引き出したアンチョビペーストです。
箱の中にはチューブが1本入っていますよ。

歯磨き粉のように押し出すと、アンチョビペーストが出てきます。

普通のアンチョビはひと切れごとに使い切る必要がありますが、ペースト状になっていれば使いたい分だけ使うことができます。
アンチョビは塩気が強い食品なので、味の調整がしやすくとても便利ですよ。
アンチョビペーストでつくる!簡単レシピ3選
アンチョビペーストでつくる、簡単なレシピを3つご紹介します。
アンチョビならではの塩気と旨みを料理に加えることで、レパートリーが広がりますよ。
ぜひ、つくってみてくださいね。
メイン食材1つだけ!れんこんのアンチョビ炒め

メイン食材れんこんだけでつくるとてもシンプルなレシピです。
れんこんの食感とアンチョビの塩気で、お酒がすすむひと皿になりますよ。
- 材料
れんこん 150g
にんにく 1片
アンチョビペースト 3g
バター 5g
オリーブオイル 大さじ2
- 作り方
1.れんこんは5mm幅に、にんにくは薄切りにする。
2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。
3.香りがしてきたら中火にしてれんこんを入れて炒める。
4.れんこんにうっすら焼き色がついたら角に寄せる。
5.空いたスペースにバターとアンチョビペーストを入れ、アンチョビペーストを溶かすように加熱する。
6.全体を炒め合わせて完成。
パンと一緒に♪アボカドアンチョビディップソース

クリーミーなアボカドにアンチョビの塩気がアクセントになったディップソースです。
パンや生野菜につけていただきましょう。
- 材料
アボカド 1個
アンチョビペースト 3g
クリームチーズ 35g
レモン果汁 小さじ1
牛乳 小さじ1
オリーブオイル 小さじ2
- 作り方
1.アボカドの皮を剥いて種を取り除き、なめらかになるまで潰しながら混ぜる。
2.オリーブオイルとアンチョビペーストを合わせ、よく混ぜる。
3.すべての材料をよく混ぜて完成。
大人向け!マッシュルームのアンチョビパスタ

お酒にぴったりのパスタレシピです。
辛さと塩気がポイントの、大人向けのひと皿ですよ。
- 材料
パスタ 1人分
マッシュルーム 70g程度
にんにく 1片
アンチョビ 1枚
バター 10g
オリーブオイル 大さじ1と1/2
鷹の爪 1本
- 作り方
1.にんにくは薄切りにし、鷹の爪はヘタを切り落として種を取り除く。
マッシュルームは汚れを落として薄切りにする。
2.フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて弱火にかける。
3.香りがしてきたらアンチョビを加えて溶かすように加熱する。
4.中火にしてマッシュルーム、バターを加えて加熱する。
5.茹でたパスタを加えて全体を炒め合わせて完成。
お好みでパセリ、粗びき黒こしょうをかけていただきましょう。
業務スーパーで販売されているアンチョビペーストはとても便利!
料理に取り入れればレパートリーが広がりますよ。ぜひ、チェックしてみてくださいね。
※記事内の表示価格は、とくに記載のない場合、税込表示です。軽減税率の適用により価格が変動する場合もあります。