カリカリっ♪油揚げチップス
カルディで販売されている、「台湾スパイスソルト」をご存知ですか？
カルディオリジナル
台湾スパイスソルト 20g
153円
台湾料理によく使われる、八角やナツメグ、クローブなどが入ったスパイスで、お好みの食材に合わせるだけで、台湾で食べるような奥深い風味を手軽に楽しめる商品です。
今回は育児料理アドバイザーの菅智香さんが「台湾スパイスソルト」を使う簡単レシピを3つご紹介します。
自宅で台湾料理の味わいを手軽に楽しみましょう。
油揚げをカリカリになるまでフライパンで焼きましょう。
「台湾スパイスソルト」をかければ、
ついつい箸がのびてしまうひと品になりますよ。
材料2つだけで作れるのもうれしいポイントです。
- 材料
油揚げ 1枚
「台湾スパイスソルト」 小さじ1/2
- 作り方
(1)油揚げを包丁で開き、16等分の正方形に切る。
(2)フライパンに油揚げを入れてパリパリになるまで加熱する。
(3)「台湾スパイスソルト」をまぶして完成。
冷めてもおいしい！かぶのソテー
かぶを炒めて「台湾スパイスソルト」で味つけするひと品です。
かぶは薄く切ると加熱時間が短くなります。
おつまみにぴったりですよ。
- 材料
かぶ 170g
「台湾スパイスソルト」 小さじ1/2
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
- 作り方
(1)かぶを薄切りにする。
(2)フライパンにごま油を入れて中火にかけ、
かぶを炒める。
(3)かぶに焼き色がついたら、酒を加えて汁気がなくなるまで炒める。
(4)「台湾スパイスソルト」、しょうゆを加えて全体に絡めて完成。
臭みなし！きすのフライ
きすは淡白な味ですが、
「台湾スパイスソルト」を合わせるととてもおいしく仕上がります。
お弁当のおかずにもおすすめですよ。
- 材料
きす(開いたもの) 5枚
パン粉 大さじ4
「台湾スパイスソルト」 小さじ2
溶き卵 適量
小麦粉 適量
揚げ油 適量
- 作り方
(1)パン粉と「台湾スパイスソルト」を混ぜる。
(2)きすに塩・こしょう(分量外)をし、
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
(3)フライパンの底から1cmの高さまで揚げ油を入れて中火にかけ、
(2)がキツネ色になるまで加熱して完成。
カルディの「台湾スパイスソルト」があれば、
自宅に居ながら台湾気分を楽しめます。
ぜひカルディでチェックしてくださいね。
■執筆／菅智香…育児料理アドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理、美容に良い料理の提案が得意。
※記事内の表示価格は、とくに記載のない場合、税込表示です。軽減税率の適用により価格が変動する場合もあります。
※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。
