グリーンカレーペースト

業務スーパーで販売されているとてもお得なグリーンカレーペーストはチェックずみですか？
青唐辛子、エシャロット、レモングラス、ターメリックなどさまざまなスパイスを使用し、バランスよく仕上げたグリーンカレーのペーストです。
これひとつで、なんと約30皿分！

今回は育児料理アドバイザーの菅智香さんが、たっぷり入ったグリーンカレーペーストをおいしく食べ切るための、グリーンカレー以外の料理に使うレシピを3つご紹介します。
辛いものが大好きな人は必見ですよ。
ぜひチェックしてくださいね。

グリーンカレーペースト
321円　400g

保存できるよ！グリーンカレーそぼろ

グリーンカレーペーストを使い、豚肉そぼろをつくりましょう。
清潔な密閉できる保存容器に入れて、冷蔵庫で3日ほど日持ちします。
白いごはんに乗せるだけで、グリーンカレーのおいしさを手軽に楽しめますよ。

• 材料

豚ひき肉　150g
にんにく　1片
しょうが　1片
グリーンカレーペースト　小さじ2
みりん　小さじ1
白だし　小さじ1
サラダ油　小さじ2

• 作り方

(1)にんにく、しょうがをみじん切りにする。

(2)フライパンにサラダ油、にんにく、しょうが、グリーンカレーペーストを入れて、中火にかける。

(3)グリーンカレーペーストを伸ばすように加熱し、豚ひき肉を加える。

(4)豚ひき肉をほぐしながら加熱する。

(5)豚ひき肉の色が変わったら、みりん、白だしを加えて全体を炒め合わせて完成。

パスタで味わう！グリーンカレーのスープパスタ

グリーンカレーにパスタを合わせましょう。
パスタは少し短めにゆで、
グリーンカレースープの旨味を吸わせてくださいね。

• 材料

パスタ　80g
ブロックハム　80g
なす　1/2本
グリーンカレーペースト　15g
牛乳　200ml
とろけるチーズ　10g
白だし　大さじ1
砂糖　小さじ1
サラダ油　大さじ2

• 作り方

(1)ブロックハムは食べやすい大きさに切り、なすは1cm幅の半月切りにする。

(2)フライパンにサラダ油とグリーンカレーペーストを加えて中火にかける。

(3)グリーンカレーペーストがなじんだらブロックハムとなすを加えて炒める。

(4)牛乳、白だし、砂糖、とろけるチーズを加えて沸騰寸前まで加熱する。

(5)パスタを表示より1分短くゆで上げる。

(6)(4)にパスタを加えて全体をさっと混ぜて器に盛る。
お好みで粗びき黒こしょうをかけて完成。

体重コントロールに！オートミールリゾット

ダイエット中にぴったりのオートミールを使うレシピです。
グリーンカレーのおいしい辛さで、
独特の風味のあるオートミールがとても食べやすくなりますよ。

• 材料

オートミール　30g
豚ひき肉　70g
なす　1本
ミニトマト　4個
豆乳　100ml
グリーンカレーペースト　10g
白だし　小さじ1
砂糖　小さじ1
オリーブオイル　大さじ3

• 作り方

(1)なすは1cm幅の半月切りにし、ミニトマトは4等分に切る。

(2)オリーブオイルをフライパンに入れて中火にかけ、なすがやわらかくなるまで炒めて取り出す。

(3)フライパンを中火にかけ、豚ひき肉、グリーンカレーペーストを炒めあわせる。

(4)オートミール、ミニトマト、豆乳、白だしを加えて汁気がなくなるまで加熱する。

(5)砂糖、なすを加えて全体を混ぜて完成。

業務スーパーのグリーンカレーペーストは、とてもお買い得な商品です。
アレンジレシピを取り入れて、最後まで無理なくおいしく食べ切りましょう。

■執筆／菅智香…育児料理アドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理、美容に良い料理の提案が得意。

※記事内の表示価格は、とくに記載のない場合、税込表示です。軽減税率の適用により価格が変動する場合もあります。
※記事の内容は記載当時の情報です。
※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。