知ってた？美容に必要な栄養素がたっぷり！

そのオススメの食べ物とは…

サツマイモ！！

サツマイモと言えば、食物繊維が有名ですが…実は、他にも美容にうれしい栄養素たっぷりらしいです。

• ビタミンC

実は、サツマイモはビタミンCがたっぷり！リンゴの約５倍含まれているそうです♪
　しかも、サツマイモやジャガイモのビタミンCは、加熱によって損なわれない性質なのがうれしいです(^▽^)

• 食物繊維

お腹をキレイにしてくれる食物繊維がたっぷり！

実は、食物繊維にも２種類あるって知ってました？
・水に溶ける水溶性食物繊維…余分な糖質や脂質を腸の中でキャッチする。
・水に溶けない不溶性食物繊維…余分なものを排出する。

だから、両方の食物繊維がそろってこそ、腸内がキレイになるということ。サツマイモには、両方の食物繊維が含まれているので、効率よくとることができますね(^▽^)

• カリウム

むくみへの効果が期待できるカリウムですが、なんとサツマイモには、米飯の１８倍含まれているそうです！
　むくみ対策の習慣としては、温かいものを食べる様にして身体を冷やさないことが大切だそう。なので、温かいミルク+ふかしいも！最高の組み合わせかもしれません♪

（参照：サイト「おいも美腸研究所」）

子どものおやつにも、食事にも！

サツマイモといえば…大好きな大学いも！シンプルにふかしいも、焼いも！！腹持ちのよいおやつにピッタリなので、我が家ではよく食べています♪

もちろん、おやつだけではなく、食事の食材にも大活躍！

我が家の定番は、サツマイモごはん！水にさらしたサツマイモと、少々の塩・みりんを加えて炊きます。お弁当にもぴったり！

アラフィフママの好奇心な毎日♪「アレンジいろいろサツマイモ！」

レーズンと一緒に、ちょっとのしょうゆと砂糖で煮含めると、ほっこり優しい味の煮物になります！レーズンとおイモの甘味があるので、砂糖はほんとうに控えめで大丈夫です(^▽^)

他にも、意外な味でおかずになるんですって！カレー、シチュー、中華…思いもつかない料理法！！

そんなレシピを紹介しているのが、新潟市西区で行われている「いもジェンヌ給食レシピコンテスト」です！

スイーツのような甘味＆とろける食感！

「いもジェンヌ」は、JA新潟みらいで扱っている、新潟県西区のブランドさつまいもです！
１０月下旬から２月中旬が旬♪厳密な基準のもとに栽培されたサツマイモを、さらに３０日以上徹底管理のもとに熟成され、検査をとおったものだけが、「いもジェンヌ」のブランド名をもらえるんですって！

そんないもジェンヌは、スイーツのような甘味ととろける食感が特長です♪その特長を生かし、より美味しく食べるレシピの開発を目指したのが、さきほどの「いもジェンヌ給食レシピコンテスト」なんですって(^▽^)
　ぜひぜひ！美容にうれしいサツマイモをおいしくいただくために！！いもジェンヌでオススメレシピをお試しくださいませ！

～読んでくださりありがとうございました～
＊＊この記事は編集部の依頼により主婦ライターとして記事を書いています＊＊
＊＊掲載の体験談は個人の感想です＊＊

■書いたのは…全農主婦記者　　みい太
大食漢のダンナさんと中２＆小５の食べ盛り男子を満足させるのに悪戦苦闘！教員と保育士の資格を活かして子育て支援の現場で働きながら、手抜き＆時短をモットーに日々のごはん作りを楽しんでいます。
元サンキュ！トップブロガー　　公式サンキュグラマー