こんにちは！サンキュ！STYLEライターで、節約家の海老原 葉月です。SNSでは節約と整理収納を掛け合わせた【仕組みを整える節約術】を発信しています。
特にレシピもなく、感覚だけで作ったにも関わらず、とってもおいしいおかずが完成することってありませんか？私はまさに今日ありました（笑）。
なすと意外な食材を使ったマリネが、感動レベルに美味しくできたので、レシピをご紹介します！！
調理時間はわずか5分！なすとごぼうのマリネ
今日ご紹介するレシピはこちら！
【なすとごぼうのマリネ】です。
- 材料(たっぷり2人前)
ナス 2本 →輪切り
ごぼう 1/3 →ささがき
醤油・お酢 各大さじ2
塩 ひとつまみ
小ネギ あれば適量
- ～作り方～
1.醤油、お酢、塩でマリネ液を作る
2.輪切りにしたナスをオリーブ油で炒める
3.ごぼうのささがきを炒める
4.マリネ液に10分漬ける
5.仕上げに小ネギを散らす
（以前買った小ねぎの根をプランターで育てています）
ズボラの苦手なごぼうのアレ
たったこれだけでとってもおいしいマリネが完成しました！
夫には「これ、お肉入ってるよね？え、ないの！？」とびっくりされるほどだったんです。お肉のように感じた食べ物の正体は【ごぼうのささがき】でした〜。
実は私、ズボラゆえにごぼうのささがきを作るのが大の苦手なんです。大きさも厚さもまばらになってしまい、食感にまでもばらつきが出ちゃうんです。
Delcy×ニッポンエールの国産ささがきごぼうは、ささがきの状態で冷凍されているので、このまますぐに料理に使える優れもの！
他の食材とミックス冷凍されたものはよくスーパーで見かけますよね。ミックスも楽ちんだけど、ごぼう単体だとより料理の幅が広がるので、私のようなズボラ＆料理下手には使いやすいと思います。
サミットや京成ストア、オークワなどで購入できます。ぜひチェックしてみてくださいね。
＊＊＊この記事は編集部の依頼により主婦ライターとして記事を書いています＊＊＊
＊＊＊掲載の体験談は個人の感想です＊＊＊
■この記事を書いたのは・・・海老原 葉月
小2、年長の男の子を子育て中の起業家ママ。 夫の収入が激減したのを機に、整理収納＆やりくりに目覚め、資格を取得し起業。 簡単な工夫で続けられる暮らしのテクニックをSNSやセミナーにて発信中。 第17期サンキュ！専属読者モデル、整理収納アドバイザー、親・子の片付けインストラクター、食費節約家、ライターとして活躍中。元サンキュ！トップブロガー
