そば湯もおいしい！「信州七割更科そば」
何度も通っていると自然とリピート品も増えるもの。コストコで、すでに10回以上リピートしている定番商品がパッケージリニューアルされていました。コストコ歴もうすぐ10年以になる、ライターのおおつかはじめさんに紹介してもらいました。
商品名 信州七割更科そば
価格 1,158円（オンライン価格）
内容量 200g×5袋
こちらの「信州七割更科そば」は、以前からコストコで販売されている乾麺のそばなんですが、最近になってリニューアルされていました。パッケージも一新していて、特に「そば湯がおいしい」が強調されていました。
七割そばなので、小麦粉3：そば粉7の割合ですが、すごく滑らかでとっても食べやすいので、10回以上リピート＆常備している愛用品なんです。
こちらの商品は、そばの実の中心部の白い更科粉と、風味がしっかりと感じられるそば粉を使用しているそう。乾麺の状態では以前ものとあまり差異は感じられませんでした。
たっぷりのお湯で茹で揚げたら、一度水でしっかりとぬめりを取り除くように洗います。ここでさらに氷水で締めるのがいいんだそう。そして、温かいお蕎麦で食べる場合は、そのあとにお湯をくぐらせて食べるのがベストな調理方法です。
実際に茹でた後の麺は、つるっと感、歯切れの良さがアップした気がしますね。
そばつゆとお好みの具材を用意して食べてみると、喉越しがよくて、つるつる感が格段に良くなった気がします！
そばの風味もちゃんと感じられるので、おうちで楽しむ分にはとてもおすすめ！
とろりとしたそば湯がポイント
お蕎麦屋さんに行くと必ず置いてある、そば湯。自宅ではわざわざ用意したことはなかったのですが、せっかくそば湯もおいしいと書かれているので、お猪口に取っておいて、そばを食べた後に飲んでみました。ちなみに、ゆで汁の底に溜まっている濃い部分がいいんだそう。
かなりとろみがあって、これはおいしい！つゆをいれて、ほどよい塩味と出汁とともに飲むとほっとしますね。
そばもそば湯も丸ごと楽しめます
自宅でそばもそば湯も丸ごと楽しめる「信州七割更科そば」。そばのつるつる感がヤミツキになるに間違いありません。オンライン販売もあるので、ぜひチェックしてみてくださいね。
◼︎執筆／おおつかはじめさん…2018年にアウトドアに魅了され、年間5回以上家族でキャンプに行くアクティブママ。10年のレストラン勤務経験のある調理師でもあり、その経験を生かしたアウトドア飯もSNSやブログで発信中。
