インドの伝統菓子「ソアンパプディ」
主婦の強い味方・業務スーパーには世界のお菓子がたくさんありますが、ひとくち食べてビックリ！不思議な食感のスイーツとは？
今回は、常温で保存できて食感がおもしろい！スパイシーな香りがやみつきになる味わいのスイーツを、業務スーパーマニア歴17年のわんたるさんに教えてもらいました。
業務スーパー「ソアンパプディ」はインドの伝統菓子で、200g入り375円。インドでは日常的に食べたり、お祝い事で出されるそう。溶かした砂糖やひよこ豆、ピスタチオやアーモンドなどのナッツ類とカルダモンを混ぜ合わせて層状に重ねられたお菓子です。
気になる栄養成分表示は？
栄養成分表示を見ると100g当たりのエネルギー526kcal、たんぱく質4.8g、脂質26g、炭水化物68.3g、食塩相当量0.03g。1箱200gなので、1,052kcalとかなりの高カロリーにびっくりです。
スパイシーな香りがふわっと広がる
箱を開けると蓋付きのプラスチック容器に入って、アルミのフィルムがしてあります。
フィルムを開けるとカルダモンのスパイシーな香りがふわっと広がります。表面にはナッツが散りばめられていて、パッケージの写真とは違う、白くて大きな固まりにビックリ。
ふわっしゅわっと不思議な食感
自分でカットするのかな？と思いながら取り出すと、ひとくちサイズ（12切れ）になっていました。食べてみるとナッツの香ばしさとカルダモンのさわやかさが口いっぱいに広がりスパイシー。ふんわりして口に入れた瞬間にしゅわっと消えてしまいました。この食感はおもしろい！
層になっていますがホロホロくずれやすいので、食べるときはこぼれないようにするのが大変。綿菓子のように軽くてあっという間になくなるのでどんどん食べられますが、高カロリーなので注意が必要です。
初めはふわしゅわ食感が楽しいですが、ひよこ豆やピスタチオの香ばしさがクセになります。カルダモンのスパイシーな香りは好みが分かれそうですが、チャイ好きな方はやみつきになる味わいです。甘さは強めなのでブラックコーヒーや紅茶と合わせるのがよさそうです。常温保存できて、蓋付きの容器なので少しずつ楽しむのがオススメ。新しい味わいが楽しめる不思議な食感のスイーツなので、ぜひお試しください。
■執筆／わんたるさん…栄養士。忙しいときにパパッと作れる簡単・時短料理や子どもと一緒に作れるスイーツ・パンレシピなどを発信。TVや雑誌などメディアにも掲載多数。
