これひとつで味が決まる！「グリーンゴッデスシーズニング」

カルディ大好き！料理家で、サンキュ！STYLEライターの菅智香です。

気温が下がる季節に旬をむかえる「れんこん」。旬をむかえたれんこんは価格が下がり、おいしさも栄養もアップ！

この記事ではれんこんのおいしさを堪能できる、カルディのおすすめ商品と、メイン食材れんこんだけで作れる簡単レシピを3つご紹介します。ぜひチェックしてくださいね。

オールドトンプソン　グリーンゴッデスシーズニング
66g　753円　商品番号：0021248190339

にんにくや玉ねぎなどの香味野菜とハーブの風味が効いた、食欲をそそる万能調味料です。ほのかなレモンの酸味が特徴で、野菜や肉、魚介などさまざまな食材のおいしさを引き立ててくれますよ。

メインを張れる！れんこんステーキ

れんこんを蒸し焼きにしましょう。ほっくりとした食感を楽しめますよ。「グリーンゴッデスシーズニング」をからめれば主役を張れるひと皿の完成です。

• 材料

れんこん　100g
「グリーンゴッデスシーズニング」　小さじ1
バター　10g
白ワイン　大さじ1

• 作り方

(1)れんこんの皮を剥いて2cm幅の厚さに切る。

(2)バターをフライパンに入れて中火にかける。

(3)バターが完全に溶けたられんこんを入れて焼き色がつくまで加熱する。

(4)上下返して弱火にし、ふたをして3分加熱する。

(5)れんこんに火が通ったら白ワインを回し入れる。

(6)汁気がなくなったら火をとめ、
「グリーンゴッデスシーズニング」をからめて完成。

やみつき！「旨辛ニラだれ」

【冷蔵】旨辛ニラだれ　230g
398円　商品番号：4570018724497

国産のにらをたっぷり使用した旨辛味のやみつき万能だれです。ごはんや豆腐にのせるだけでおいしい！調味料としても使える便利な商品ですよ。

おつまみに！角切りれんこんの旨辛炒め

辛さの効いたシャキシャキ食感のれんこんはお酒がほしくなる味わいになりますよ。ビールやハイボールとともにいただきましょう。

• 材料

れんこん　60g
「旨辛ニラだれ」　小さじ2
ごま油　小さじ1

• 作り方

(1)れんこんをよく洗い、5mm角に切る。

(2)フライパンにごま油を入れて中火にかけ、
れんこんを2分炒める。

(3)「旨辛ニラだれ」を加えて全体を炒め合わせて完成。

テレビに何度も登場！「牛たんラー油」

もへじ　牛たんラー油　90g
429円　商品番号：4570018724411

辛さのしっかりと効いた食べるラー油です。白いごはんと相性ばっちりですよ。かなり辛さが効いているので、辛い物好きの人限定のおいしさです。

ぱぱっと作れる！れんこんの甘辛炒め

思いついたらささっと作れるひと皿です。そのままはもちろん、ごはんにのせていただくのもおすすめですよ。

• 材料

れんこん　100g
「牛たんラー油」　小さじ1
みりん　小さじ1
しょうゆ　小さじ1
ごま油　小さじ2

• 作り方

(1)れんこんの皮を剥いて薄めのいちょう切りにする。

(2)ごま油をフライパンに入れて中火にかけ、
れんこんに焼き色がつくまで加熱する。

(3)みりん、しょうゆを回しれ、さっとからめて火を止める。

(4)「牛たんラー油」を和えて完成。

カルディの商品があれば、ふつうのれんこんがいつもとは違う味わいで楽しめますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

◆この記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
チーズソムリエ、スパイス＆ハーブコンサルタント。カルディ、業務スーパーのヘビーユーザーの料理家。
自宅で気軽に、手軽に作れる料理を日々模索中です。