ロイタイ ガパオペースト
今回紹介するのは、「ロイタイ ガパオペースト」（購入時：278円）です。カルディで人気のロイタイシリーズ。タイカレーを中心に、タイ料理のスープやペーストなども販売されていて、手軽に本場の味を自宅で楽しめると大人気。カルディでは棚にずらりと並び、常に販売のある定番人気商品です。
調理方法
準備するのは、ひき肉200gのみ。豚ひき肉か鶏ひき肉がおすすめとのことで、筆者は豚ひき肉を用意しました。
まず、ひき肉をフライパンでしっかり炒めます。
ガパオペーストを1袋全量加えます。ペーストは思ったよりももったりとして粘度高め。独特の香りが広がります。ひき肉全体になじむようにしっかりと、強火で約2分混ぜながら炒めます。
あっという間に完成！
ご飯にのせて、ガパオライスに。半熟目玉焼きもトッピングしました。食べてみると甘辛くバジルの香りがして本格的！バジルは日本では入手しにくいホーリーバジルがちゃんと使用されているので、香り高くまさに本場の味わい。
そして食べ進めると、しっかりとした辛みがやってきます。とっても辛いです。半熟卵の黄身を崩して絡めながら食べるとまろやかになり、おいしいですよ。
今回は箱の裏に記載のレシピ通りにひき肉を準備して作りましたが、パプリカや茄子などを合わせて炒めたり、盛り付け時にレタスやキュウリのスライスを添えると、ぐっとお店のような雰囲気を楽しめますね。豚ひき肉ではなく鶏ひき肉で作ると、あっさりとした仕上がりになるので、こちらもおすすめです。
タイ料理好きの方はぜひ！
本格タイ料理を手軽に楽しめる、カルディのロイタイシリーズ。タイカレーも本格的でおいしいですが、ガパオペーストを使用したガパオライスも本格的でおすすめ！
タイ料理が好きな方、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。
