「博多ごまさば風漬けだれ」

カルディの和食材コーナーに登場した「博多ごまさば風漬けだれ」は、醤油ベースに本みりん、砂糖、清酒、ごまを合わせた甘じょっぱい味わいの漬けだれです。博多名物のごまさばをイメージした商品なんだそう。

内容量：80g（2袋入り）
カロリー：1袋あたり83kcal
購入時価格：213円

本場のごまさばは生のさばを使用してつくりますが、足がはやいさばを生の状態で手に入れるのはむずかしいので、今回は鯛の刺身を用意しました。パッケージには「お好きな魚の切り身にお使いいただけます」と記載されていました。

魚の切り身100g〜120gに対して、漬けだれ1袋を使用します。切り身にしっかりとたれを馴染ませたら冷蔵庫で15分ほど漬けておきます。お好みで大葉や小ネギなどの薬味を合わせると、より贅沢な味わいに仕上がりますよ。

甘めの醤油味に胡麻の香りがガツンときいていて風味が豊か。淡白な味の鯛とも相性抜群で、白身の旨みと甘辛い味で白いご飯が進みます。15分漬けただけですが身にしっかりと味がのっていて、そのままお酒のおともにしても絶品ですよ。

「ポキのたれ」もチェックして！

生の魚がお好きなかたは「ポキのたれ」もオススメです。ハワイのローカルフード「ポキ」を手軽に自宅で楽しめる調味たれです。「ポキ」はマグロやサーモンなどの刺身を玉ねぎと醤油で和えた料理で、日本では白いご飯の上にのせてポキ丼としていただくことが多いですよね。

醤油ベースに玉ねぎやニンニクのきいたたれは、マグロのほかにもイカやタコなど、さまざまな魚介と相性抜群。小ネギやごま、アボカド、大葉、玉ねぎなどを追加してもおいしく食べられますよ。

内容量：80g（40g×2袋）
カロリー：1袋あたり65kcal
購入時価格：246円

時間がない日もおいしい料理が食べられる

今回は、カルディに新登場した「博多ごまさば風漬けだれ」をご紹介しました。スーパーで買ってきた魚の切り身に和えるだけで気軽に一品つくれるのは、いそがしいときにとってもありがたい。今回は鯛を使用しましたが、ほかの魚と合わせるのも楽しみです。