カルディの「蝦子麺」が最高においしい！

カルディで販売されている、
知る人ぞ知る、おいしい乾麺がコチラ！

皇膳房 蝦子麺（えび麺)
210g　429円

小麦粉、卵を水で練り合わせて作った麺を、一度蒸してから乾燥させた中華麺です。

えびの味と風味がしっかり練りこまれた麺で、
焼きそばやラーメンにするとおいしくいただけますよ。

ひとつの塊は小さく見えますが、ゆでるとほぐれてきます。
1人分ひとつで充分な量になりますよ。

お店で出てくるような絶品えび焼きそばレシピ

蝦子麺で作る、焼きそばレシピをご紹介します。
えびの風味たっぷりの麺を使うことで、
作り方は簡単なのに、お店で出てくるような本格焼きそばが完成しますよ。

• 材料

蝦子麺　塊2つ
冷凍海老　150g
キャベツ　3枚
にんにくの芽　50g程度
にんにく　1片
オイスターソース　大さじ1
ごま油　大さじ2
塩　適量

• 作り方

(1)鍋に湯を沸かし、冷凍海老を入れる。

(2)再び沸騰したら蝦子麺を加えてほぐしながら1分ゆでてザルに上げ、
ごま油大さじ1をからめる。

(3)キャベツ、にんにくの芽をざく切りにし、
にんにくをみじん切りにする。

(4)フライパンにごま油大さじ1とにんにくを入れて中火にかける。

(5)香りが出てきたらキャベツとにんにくの芽を加えて2分炒める。

(6)蝦子麺と海老、オイスターソースを加えて全体を炒め合わせる。
塩で調味して完成。

えびの風味とオイスターソースのコクがからむ、
お店ででてくるような本格的な中国風の焼きそばが完成しますよ。

ゆで汁は捨てないで！スープにしよう♪

蝦子麺をゆでた湯には、えびの風味が広がっていて、捨てるのはもったいない！

酒、鶏がらスープの素を加えてひと煮たちさせ、
ニラと卵を加えて塩で調味しておいしいスープにしましょう。

ごま油を垂らすと、さらにおいしくいただけますよ。

カルディの蝦子麺があれば、
お店で出てくるようなクオリティーの焼きそばを自宅で堪能できます。
ぜひお店でチェックしてくださいね。

※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。
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