低糖質で高たんぱく「豆腐干」が話題沸騰中！

育児料理アドバイザーの菅智香さんに教えてもらうカルディのおすすめ商品。
今回は、話題の糖質オフ麺「豆腐干」をご紹介します。

豆腐干は鶏ささみと同等のたんぱく質を手軽に摂取できる、美容にも体重コントロールにもぴったりの食材です。

合わせて豆腐干をおいしくいただけるアレンジレシピを2つご紹介。
ぜひチェックしてくださいね。

カルディの冷凍コーナーで販売されている「豆腐干」がこちら!

豆腐干　100g　230円

豆腐干とは、豆腐に圧力をかけて水分を抜き、
軽く乾燥させたもの。
カルディの豆腐干は冷凍状態で販売されていて、解凍してから使用します。

鍋に湯を沸かし、解凍した豆腐干を5分加熱してざるに上げましょう。

ここからお好みの食材、調味料と合わせていただきます。
次の項で簡単なアレンジレシピをご紹介しますね。

「豆腐干」をおいしく食べる、アレンジレシピ2選

豆腐干を使う、アレンジレシピを2つご紹介します。
豆腐干は独特の食感がありますが、とろみをつけることで食べやすくなりますよ。

中華風と洋風、まったく違う2つのレシピで、
豆腐干をおいしくいただきましょう。

辛党派に捧ぐ！豆腐干の麻婆炒め

白いごはんと相性ばっちり！
豆腐干を使う麻婆豆腐炒めのレシピです。
豆腐干は麺状なので豆腐でつくる麻婆より食べやすくなりますよ。

辛めの味つけなので、
辛いものが苦手なかたは豆板醤なしでつくってくださいね。

• 材料

豆腐干　100g
豚ひき肉　150g
にら　1/2袋
にんにく　1片
生姜　1片
豆板醤　小さじ1
オイスターソース　大さじ1
鶏がらスープの素　小さじ1
ごま油　大さじ1
片栗粉　小さじ2

• 作り方

(1)豆腐干を解凍する。片栗粉に小さじ1の水を加える。

(2)にんにく、生姜をみじん切りにし、にらは食べやすい長さに切る。

(3)鍋に湯を沸かし、豆腐干を入れて5分ゆでて水気を切る。

(4)フライパンにごま油とにんにく、生姜を入れて中火にかける。

(5)香りがしてきたら豚ひき肉と豆板醤を加えてほぐしながら炒める。

(6)オイスターソース、鶏がらスープの素を加えて全体を混ぜ、水溶き片栗粉を加えて完成。

失敗知らず！豆腐干のカルボナーラ風

豆腐干をパスタに見立て、カルボナーラ風にするレシピです。
卵は加熱しないで後のせにするので失敗知らず！

濃厚ソースが豆腐干にからみますよ。

• 材料

豆腐干　100g
ベーコン　40g
生クリーム　大さじ4
顆粒コンソメ　小さじ1
ピザ用チーズ　15g
オリーブオイル　大さじ1と1/2
粗挽き黒こしょう　適量
卵黄　1個分

• 作り方

(1)豆腐干を解凍し、ベーコンを1cmの幅に切る。

(2)フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れて中火にかけてベーコンを炒める。

(3)生クリームと顆粒コンソメを加えて弱火にし、とろみがつくまで加熱する。

(4)豆腐干をゆでて水気を切る。

(5)(3)にピザ用チーズと豆腐干を加えて全体を混ぜて皿に盛る。
卵黄、粗挽き黒こしょうを合わせて完成。

カルディの冷凍コーナーで販売されている「豆腐干」は、
美肌、ダイエットの強い味方！
ぜひ、カルディの店頭でチェックしてくださいね。

■執筆／菅智香…育児料理アドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理、美容に良い料理の提案が得意。

※記事内の表示価格は、とくに記載のない場合、税込表示です。軽減税率の適用により価格が変動する場合もあります。
※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。