サンキュ！STYLEライターのこじまはるなです。
混ぜ合わせて冷やすだけで簡単に作れるスイーツ、「カッサータ」をご紹介します。
カッサータとは
最近はコンビニスイーツやコーヒーチェーン店でも見かけることが増えた「カッサータ」。
イタリア発祥のアイスのようなスイーツで、冷たくてさっぱりして食べやすいです。
これからのホリデーシーズン、美味しいものを食べる機会がたくさんありますよね。
せっかくなのでデザートも楽しみたいけれど、お料理を食べすぎて重たいものは食べられない……。そんな時にとてもおススメです。
冷凍しておけるので、万が一食べきれなくても安心です。
材料
・クリームチーズ 200g
・砂糖 40g
・レモン汁 大さじ１
・生クリーム 100ml
・水切りヨーグルト 100g
・ドライフルーツ 80g
・お好きなナッツ類 20g
作り方
１．室温に戻したクリームチーズに、砂糖20gとレモン汁を入れて、よく混ぜます。
２．生クリームに砂糖20グラムを入れて八分立てにします。
３．１と２を混ぜ、水切りヨーグルトとドライフルーツ80グラム、砕いたナッツ20グラムを加えます。
４．ラップを敷いた型に３を入れ、冷凍庫で冷やし固めます。お好みで、常温に戻してからお召し上がりください。
ポイント
・切り分けにくい時は、少し常温に戻してから切ってください。
・甘さ控えめにしていますので、甘い方が好きな方は少しお砂糖を増やしてください。
・濃厚なカッサータがお好きな方は、水切りヨーグルトはなし、生クリーム200mlにしてください。
・薄いスポンジケーキを敷いたり、クッキーや食パンに挟むのもおススメです。
とても簡単に作れるので、お子さんと一緒に作るのもおススメです。
おうちにいる時間が増えるので、冷凍庫に入れておけば好きな時に食べられます。
ぜひ、お試しください。
※記事の内容は記事執筆当時の情報であり、現在と異なる場合があります。
