塩もみ＆シャキッとさせて混ぜ合わせればOK♪春キャベツの卵サラダ
『サンキュ！』2021年4月号の「別冊：春野菜のカンタンおかず」より春キャベツの卵サラダをご紹介します。
ライター：サンキュ！編集部
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材料（4人分）
キャベツ…200g
ゆで卵…2個
ロースハム…4枚
マヨネーズ…大さじ1
レモンの絞り汁…大さじ1/2
塩、粗びき黒こしょう
作り方
■調理時間：10分
キャベツは細切りにし、塩小さじ1/4を加えて混ぜ、しんなりするまでおき、水分を絞る。ゆで卵は2cm角に切り、ハムは細切りにする。ボウルにキャベツ、ゆで卵、ハム、マヨネーズ、レモンの絞り汁を合わせて混ぜ、黒こしょう少々をふる。
（熱量99kcal、塩分0.8ｇ）
＜教えてくれた人＞
ワタナベマキさん
料理研究家。シンプルでおしゃれなレシピが大人気。春野菜のうまみを引き出す調理のコツを教えてもらいました。中2男子のママ。
※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。
※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5ｇ未満、女性は6.5ｇ未満です。
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