甘辛煮のメインおかずに添えたい塩味の♪豆腐とわかめのスープ
『サンキュ！』2021年1月号の「20分でささっと2品」より豆腐とわかめのスープをご紹介します。
ライター：サンキュ！編集部
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材料（4人分）
木綿豆腐…1丁
塩蔵わかめ…10g（もどして30g）
ねぎ…5cm
顆粒鶏ガラスープの素…小さじ1
ごま油…小さじ1
塩、こしょう
作り方
■調理時間：20分
（1）下ごしらえをする
わかめは水で洗い、たっぷりの水に5分ほどさらして水けを絞り、長さ2～3cmに切る。豆腐は食べやすく切る。ねぎは縦半分に切り、小口から薄切りにする。
（2）煮る
鍋に水800ml、スープの素を入れて中火にかけ、塩小さじ、こしょう少々で調味する。豆腐を加えて温まるまで煮て、わかめを加えてひと煮する。ねぎを散らし、ごま油をふる。
（熱量66kcal 塩分1.5g）
野菜は、白菜、ねぎ、玉ねぎ、パプリカ、にんじんなどに替えて作っても。
お料理を始める前に
大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml、1カップ＝200mlです。
＊熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5g未満、 女性は6.5g未満です。
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