切って、混ぜて完成！簡単「ニラ醤油」レシピ
料理家でサンキュ！STYLEライターの菅智香です。
今回は火を使わず作れて、アレンジも効く「ニラ醤油」のレシピをご紹介します。
切って混ぜるだけの簡単レシピで、保存も効くうれしいひと品。
これがあるだけで普通の豆腐、ごはん、卵がグレードアップしますよ。
ぜひチェックしてくださいね。
ニラ醤油のレシピはとても簡単で切って、混ぜれば、あとは冷やして完成です。
鷹の爪で辛味をプラス、にんにくで風味をプラスすることでよりおいしく仕上がりますよ。
- 作り方
ニラ 1/2束
醤油 150ml
鷹の爪 2つまみ
にんにくチューブ 3cm
すりごま 大さじ2
砂糖 小さじ2
ごま油 大さじ1と1/2
- 作り方
(1)ニラを5mm幅に切り、すべての材料を混ぜ合わせる。
(２)冷蔵庫で1時間ほど置いて馴染ませて完成。
冷蔵庫で1週間ほど保存できますよ。
豆腐に！ごはんに！卵に！アレンジ自在♪
まずはシンプルに、お豆腐にかけていただきましょう。
淡泊な味の豆腐に、ピリッと辛さの効いたニラ醤油が相性抜群です。
ただの豆腐がお酒にぴったりのおつまみになりますよ。
また、卵に合わせるのもおすすめです。
特に砂糖を加えて甘めに仕上げる卵レシピと相性ばっちりですよ。
他にも白いごはんにただのせる、
卵かけごはんにプラスする、
餃子のたれとしてもおいしくいただけます。
ぜひ、ピリッと辛さの効いたニラ醤油を作ってみてくださいね。
◆記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
育児料理アドバイザー、食育インストラクター、受験フードアドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理のレシピ開発・提案、食品メーカーのレシピ開発等行っています。
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