ドーンと香ばしく焼いて！白菜と鶏肉のマスタードマヨステーキ
『サンキュ！』2021年2月号の「大根白菜がっつりおかず」より白菜と鶏肉のマスタードマヨステーキをご紹介します。
ライター：サンキュ！編集部
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材料（4人分）
白菜…1/4株
鶏胸肉…2枚
塩、こしょう各少々
酒…大1
片栗粉…適量
オリーブ油…大1
マヨネーズ…大4
粒マスタード…小2
作り方
■調理時間：15分
（1）下ごしらえをする
白菜1/4株はしんをつけたまま縦半分に切る。鶏胸肉2枚は1枚を半分に切り、塩、こしょう各少々、酒大1をふり、片栗粉適量をまぶす。
（2）焼く
フライパンにオリーブ油大1を中火で熱し、白菜の断面を焼き、塩、こしょう各少々をふり、皿に盛る。続けてオリーブ油大1で鶏肉の両面を中火で焼き、同じ皿に盛る。空いたフライパンにマヨネーズ大4、粒マスタード小2を入れて弱火で温めてソースにする。
＜教えてくれた人＞
料理家 ぐっち夫婦
ふたりで料理レシピを提案。オンライン料理教室やライブ配信も好評でInstagramのフォロワー69.8万人（20年11月時点）超え。
料理を始める前に
●レシピはすべて4人分です。
●大1＝大さじ1、小1＝小さじ1です。
●今回使用した白菜は1株2.4kgです。
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